5 domande
Perché si usano le uova di stalla nella panificazione domestica? Che peccato.
Salve MigrosShopper10, grazie per il suo messaggio. Jowa AG si impegna a utilizzare solo uova provenienti da allevamenti rispettosi degli animali. Lo abbiamo riportato anche nella nostra carta delle materie prime: Utilizziamo solo uova provenienti da allevamenti all'aperto o da stalla rispettosi degli animali. Conosciamo i nostri fornitori e sappiamo come producono. Oltre ai requisiti di legge, Migros ha introdotto il giardino d'inverno (area coperta e protetta dalle intemperie) come standard per l'allevamento in stalla. Dal nostro punto di vista, sarebbe anche auspicabile lavorare solo uova da allevamento all'aperto. Alla luce dell'attuale carenza di uova (CH, UE), questo purtroppo non è possibile. È già molto costoso coprire la nostra domanda di uova da allevamento. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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E471 vegetale o animale? La torta contiene altrimenti grassi animali, ad esempio di maiale?
Salve Bubu81, grazie per la sua domanda. "E471" è un emulsionante di origine vegetale. Tutti i prodotti JOWA contengono generalmente emulsionanti, grassi, oli e glicerina di origine vegetale. Il prodotto non contiene ingredienti di origine suina direttamente riconoscibili. Nella produzione del pane e dei prodotti da forno, la JOWA AG utilizza solo grassi e oli vegetali o burro, ma non grassi animali da macello e quindi non grasso di maiale. I seguenti ingredienti di origine suina sono elencati nella lista degli ingredienti: Carne di maiale, pancetta, prosciutto, ciccioli (nella nostra specialità bastoncini di ciccioli) e gelatina di maiale. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
"Nessun elemento direttamente riconoscibile..." significa che è possibile che vengano utilizzati ingredienti di origine suina. Oppure ho capito male? Sarei felice di ricevere una risposta chiara. Un'altra domanda: la torta contiene alcol?
Salve Bubu81, grazie per la sua nuova richiesta. No, il prodotto non contiene sostanze di origine suina o alcolica. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Salve volevo chiedere se la torta svedese o la torta alle fragole contengono gelatina? Grazie in anticipo Cordiali saluti
Buongiorno @Anonymous20 La gelatina è un ingrediente e pertanto non ha un numero E. La gelatina è sempre etichettata come "gelatina" (o al massimo "gelatina alimentare"). I gelificanti, invece, sono additivi e sono sempre di origine vegetale. Sono etichettati con il loro nome (ad esempio "pectina") o con un numero E (ad esempio E440), come nel caso della torta svedese. Cordiali saluti Frederica
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Ospite
Perché la torta svedese della Coop si chiama in un altro modo, cioè "Sardegnatorte"? È un sinonimo o è piuttosto una torta diversa? Cordiali saluti Emira
Salve ospite
Grazie per la sua richiesta.
Questa torta è originaria della Svezia, dove è conosciuta come "torta della principessa". La torta è composta da pan di Spagna, crema alla vaniglia e panna, che vengono stratificati l'uno sull'altro. Si caratterizza per la sua forma semisferica e per il rivestimento di marzapane verde.
Purtroppo non sappiamo perché la Coop chiami questa torta "Sardegnatorte". Tuttavia, presumiamo che si tratti di un nome di fantasia.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
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Ospite
Che fine ha fatto la buona torta svedese????
Da qualche settimana la crema non è più la stessa. Troppo dolce e unta e quando esce dal frigo crolla dopo pochi minuti.
Gentile ospite
La ringraziamo per il suo contributo.
La preghiamo di comunicarci la data di acquisto e la data di scadenza, in modo da poter esaminare la questione, dato che non sono state apportate modifiche alla ricetta. Abbiamo anche bisogno di conoscere il negozio in cui ha acquistato la torta svedese.
Vi ringraziamo in anticipo per il vostro feedback.
I migliori auguri e una buona giornata di sole dal team di M-Infoline.
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