La pasta è piuttosto acida.
È più buona se raffinata con soia e miele.
Trovo che la pasta di tamarindo sia un po' troppo acida. Sovrastava l'intero piatto di pad thai. Il barattolo è anche un po' troppo grande. La metà era sufficiente per 4 persone.
Un sapore speciale, che non piace a tutti. Qualcosa di diverso in un curry. Un barattolo più piccolo sarebbe più pratico. Si può anche congelare la pasta?
il contenitore è un po' troppo grande perché non si usa questa pasta tutti i giorni.
Purtroppo un po' troppo acido
Sarebbe meglio avere contenitori più piccoli
Ho provato la pasta per marinate e per affinare le salse
Dà un buon sapore
Conferisce ai piatti una piacevole acidità fruttata
Positivo: Alta percentuale di tamarindo.
Negativo: Estremamente aspro rispetto ad altri produttori, ho dovuto dolcificare molto di più di quanto indicato nella ricetta.
Quindi consigliato solo in parte.
È interessante notare che questo frutto è molto salutare grazie agli antiossidanti che contiene e ai numerosi nutrienti salutari. Tuttavia, il sapore richiede un po' di tempo per abituarsi. Si sposa perfettamente con salse al curry e chutney. Non ho avuto il tempo di fare la marmellata. Ma ci proverò.
Buono!!
Confezione adatta a chi cucina spesso asiatico.
Ottimo sapore con i piatti a base di latte di cocco. Confezione un po' troppo grande.