2 domande
È un peccato che non abbia ricevuto una risposta dopo 7 giorni. 🙈
Ciao Hoffnung1958Secondo le ricette tradizionali, le salsicce come Cervelat, Wienerli o Bratwurst sono prive di glutine. Tuttavia, il glutine può essere utilizzato nelle miscele di spezie. Se un prodotto contiene ingredienti contenenti glutine, questo deve essere dichiarato apertamente, indicando i cereali contenenti glutine (grano, farro, segale, orzo, ecc.). Di conseguenza: prestare attenzione all'elenco degli ingredienti! Le tracce dovute a un possibile carry-over nel processo di produzione devono essere indicate alla fine dell'elenco degli ingredienti con un "può contenere glutine" o "può contenere tracce di glutine". Le spezie sono prive di glutine per definizione. Le miscele di condimento possono contenere glutine, ma questo deve essere dichiarato (ad esempio, miscela di condimento [con amido di frumento]) Cordiali saluti Frederica
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Quale bratwurst è senza glutine?
Ciao Hoffnung1958, scusa per la risposta tardiva, la salsiccia speciale di vitello Terrasuisse 230110351911 non contiene ingredienti contenenti glutine e non c'è da aspettarsi alcun carryover. I prodotti a base di carne - salumi come il salame, il prosciutto, ecc. nonché salsicce, cervelas, ecc. In linea di principio, è ovvio che i prodotti a base di carne non contengono ingredienti contenenti glutine! Per le persone celiache è fondamentale studiare l'elenco degli ingredienti prima di acquistare/mangiare un prodotto. Quando si legge l'elenco degli ingredienti, è importante verificare se compaiono le parole grano, farro, segale, orzo o avena. Se questi cereali non sono menzionati, il prodotto non contiene ingredienti contenenti glutine. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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