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Salsiccia bernese

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  • In letzter Zeit ist die Berner Zungenwurst extrem mühsam zum "Schälen", d.h. die Haut kann sehr schlecht abgezogen werden. Das letzte Mal sind jeweils Stücke von der Wurst an der abgezogenen Haut hängengeblieben - echt mühsam. Das war vorher nicht so!
    • Durch aus am besten etwas einstechen und so im Wasser garen, so kommt etwas Wasser in die Wurst und diese kann so besser geschält werden
    • Klingt echt anstrengend. Stückchen an der Pelle? Das geht doch nicht.

Ingredienti

Carne di maiale, lardo, carne di manzo, acqua, cotenne, sale nitritato per salamoia (sale da cucina, conservante: E 250), spezie, stabilizzanti: E 450, E 452, condimento, glucosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, acidi: E 262, E 331, antiossidanti: acido ascorbico e E 301. Involucro non atto al consumo. Osservazione: "Zungenwurst" rimane il nome tradizionale di questa specialità bernese, anche se non viene più preparata con la lingua ("Zunge") !

Valori nutrizionali

100 g100 g%*
Energia
1150 kJ ( 278 kcal )
1150 kJ ( 278 kcal )
14%
Grassi
di cui acidi grassi saturi
24 g
9 g
24 g
9 g
34%
45%
Carboidrati
di cui Zucceri
< 0.5 g
0.5 g
< 0.5 g
0.5 g
< 0.5%
1%
Fibre alimentari
0.5 g
0.5 g
Proteine
15 g
15 g
30%
Sale
1.9 g
1.9 g
32%
Sodio
0.7 g
0.7 g
29%

% della quantità di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)

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Altri dati

Numero di articolo231014464000
GTIN7610200015013, 7617027151740
OrigineProdotto in Svizzera con carne svizzera Zusätzlich ist eine Schweizer Flagge anzubringen.
Informazioni sui prodotti, disponibilità e prezzi

Tutti i dati relativi ai prodotti (liste degli ingredienti, valori nutrizionali/food facts, informazioni per allergici, ecc.) e ai prezzi non sono vincolanti. Per alcuni prodotti in vendita esistono dichiarazioni diverse. Ulteriori informazioni...