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Ravanelli

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Ravanelli

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Ravanelli Il ravanello è il più piccolo tra i rafani. Compensa le dimensioni ridotte con la sua colorazione accesa, spesso di un rosa forte, ma a seconda della varietà anche bianca, nera, gialla o viola. È considerato uno dei vegetali coltivati più vecchi della storia del mondo, e pare sia originario della Cina o del Medio Oriente. Il ravanello prese la strada verso l’Europa solo nel XVI secolo, dove trovò subito consenso nella raffinata cucina francese. Freschi e leggermente piccanti, oggi i ravanelli ci rallegrano tutto l’anno. Le foglie possono essere utilizzate fresche per il quark alle erbe. In frigorifero le radici si conservano per alcuni giorni. I ravanelli sono ottimi crudi, ad esempio con fleur de sel, ma anche saltati, sebbene durante la cottura perdano il loro colore.

Sostenibilità

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Informazioni sul prodotto

Saison daMars
Saison finoDicembre
Stoccaggio a casaconservare in frigorifero/conservare
istruzioni di lavaggiolavare prima del consumo
ImballaggioSacchetto

Ingredienti

Rapanello.

Valori nutritivi

100 g:

  • 69 kJ ( 17 kcal ) Energia
  • 0.1 g Grassi
  • 0 g di cui acidi grassi saturi
  • 2 g Carboidrati
  • 2 g di cui zuccheri
  • 1.5 g Fibre alimentari
  • 1 g Proteine
  • 0.05 g Sale
100 g
Energia
69 kJ ( 17 kcal )
Grassi
di cui acidi grassi saturi
0.1 g
0 g
Carboidrati
di cui zuccheri
2 g
2 g
Fibre alimentari
1.5 g
Proteine
1 g
Sale
0.05 g

Altri dati

Numero di articolo275307511200
GTIN7610632954881

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