3 domande
Egregio Signore o Signora, spero che questo messaggio vi giunga sano e salvo. Le scrivo per chiedere informazioni sullo status halal di un prodotto che mi interessa. Il prodotto in questione contiene i seguenti ingredienti: - farina di frumento - barretta di cioccolato con ripieno pralinato e nocciole 27% (zucchero, nocciole, pasta di cacao, burro di cacao, grasso di cocco, latte intero in polvere, farina di soia, burro chiarificato, latte scremato in polvere, emulsionante: Lecitina di colza, estratto di vaniglia) - burro 16% - acqua - nocciole 4% - lievito - proteine del grano - zucchero - sale da cucina iodato - latticello in polvere - glucosio - emulsionante: Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi - Farina di malto d'orzo - Fecola di patate - Agente di trattamento della farina: acido ascorbico Per garantire che il prodotto soddisfi i miei requisiti dietetici, si prega di fornire informazioni dettagliate sui seguenti punti: 1. **Emulsionante: esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi**: Potete confermare la fonte di questi emulsionanti? Sono derivati da fonti vegetali, sintetiche o animali? Se derivano da fonti animali, indicare se provengono da animali macellati halal. 2 **Cioccolato e derivati del latte**: Potete confermare che il liquore di cacao, il burro di cacao, il latte intero in polvere, il burro chiarificato e il latte scremato in polvere sono privi di additivi o coadiuvanti tecnologici non halal? 3. **Estratto di vaniglia**: Potete confermare se l'estratto di vaniglia contiene alcol? In caso affermativo, specificare il tipo e la quantità di alcol utilizzato. 4. **Glucosio**: Potete confermare la fonte del glucosio utilizzato nel prodotto? È di origine vegetale o animale? Se è di origine animale, vi prego di specificare se proviene da animali macellati halal. Vi ringrazio in anticipo per l'assistenza e attendo una vostra risposta al più presto. Conoscere lo status halal di questi ingredienti mi aiuterà molto a prendere una decisione d'acquisto consapevole. Grazie mille per il vostro tempo e il vostro aiuto. Cordiali saluti, Argjend Makolli
Salve KartoffelstockWind, grazie per la sua domanda. Per la preparazione del pane e dei prodotti da forno utilizziamo solo grassi, oli o burro di origine vegetale, ma non grassi animali da macello e quindi non grasso di maiale o strutto. L'eccezione è rappresentata dai ciccioli nei nostri bastoncini di ciccioli speciali. Gli additivi come gli agenti gelificanti E401 (alginato di sodio), E406 (agar-agar), E407 (carragenina), E414 (gomma arabica) ed E440 (pectina) o gli emulsionanti come E471 ed E472 (mono- e digliceridi degli acidi grassi) o E475 (esteri poliglicerici degli acidi grassi), che utilizziamo nella produzione del nostro pane e dei nostri prodotti da forno, sono sempre di origine vegetale. Non possiamo garantire la contaminazione incrociata nella catena di produzione. Inoltre, non possiamo fare dichiarazioni generali su come i nostri fornitori producono i loro prodotti o sui processi dei loro fornitori. Questo vale anche per gli Stängeli di Ragusa. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Il Ragusa Laugengipfeli con cioccolato bianco sarà mai incluso nella gamma?
Salve mesalie455, grazie per la sua richiesta. Il Ragusa Gipfel biondo è disponibile solo nelle regioni della Svizzera orientale e di Zurigo. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Grüezi, l'emulsionante E 472e è di natura animale? Grazie mille.
Salve Pflanze86, grazie per la sua richiesta, che abbiamo verificato volentieri per lei. Il nostro produttore di questo prodotto utilizza solo emulsionanti di origine vegetale e non animale. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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