Queso Manchego DOP


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3 domande
Perché il prezzo di questo prodotto continua a salire? Un anno fa il prezzo al chilo era di 21,50 franchi. Quest'anno ci sono già stati 3 aumenti di prezzo e ora è di 28,50 franchi, con un aumento di oltre il 30%. Come si giustifica questo aumento? Chi riceve il guadagno aggiuntivo? Migros o il produttore?
Salve Preisentwicklung2023, grazie per la domanda. Aumentiamo i prezzi solo quando è assolutamente inevitabile. Migros lotta sempre per il miglior rapporto qualità-prezzo e continua a ridurre i prezzi laddove possibile. I prezzi sul mercato degli acquisti di materie prime, materiali di imballaggio e costi di produzione sono in aumento già da un anno. In particolare, i prezzi dell'elettricità e del gas sono aumentati drasticamente e questi costi energetici più elevati rendono più costosi i trasporti e la produzione di quasi tutti i prodotti. Migros è costretta a trasferire parte di questi costi aggiuntivi ai suoi clienti. Allo stesso tempo, però, siamo riusciti a risparmiare su tutta la catena del valore. Questi risparmi attutiscono gli aumenti di prezzo o possono essere trasferiti ai nostri clienti sotto forma di prezzi più vantaggiosi per singoli articoli/assortimenti di prodotti. Il periodo di validità dei nuovi prezzi dipende in particolare dall'ulteriore andamento dei prezzi negli acquisti e nella produzione. Non appena i prezzi sui mercati di approvvigionamento diminuiranno, ridurremo anche i prezzi per i nostri clienti alla prima occasione. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Questo formaggio contiene un conservante o un additivo a base di albume d'uovo (questo purtroppo è comune in alcune produzioni di formaggio Manchego...)? Grazie per il vostro aiuto!
Il lisozima è un additivo alimentare utilizzato come conservante e come enzima, che si trova nell'elenco degli ingredienti con la denominazione lisozima (a base di albume d'uovo) o con la denominazione E 1105.
Salve LauKuh, grazie per la sua richiesta. Le indagini approfondite che abbiamo condotto con il nostro reparto specializzato hanno richiesto un po' di tempo e ci dispiace di contattarla solo ora. Siamo lieti di comunicarle i risultati delle nostre indagini: sulla base delle specifiche del nostro fornitore, possiamo dirle che questo formaggio non contiene conservanti a base di uova. La presenza di additivi (E153 e E160b) in tracce è indicata nella crosta e la crosta di questo formaggio è considerata non commestibile. Ci auguriamo che queste informazioni vi siano utili. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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La crosta del Manchego è commestibile?
Salve Ist_Rinde_essbar, a meno che non sia indicato sulla confezione che la crosta del formaggio è fatta di plastica, paraffina o cera o è stata trattata in modo speciale, la crosta del formaggio è in linea di massima commestibile. Tuttavia, poiché microrganismi indesiderati possono colonizzarne la superficie, le persone con un sistema immunitario indebolito, le donne in gravidanza, i bambini piccoli e gli anziani in particolare non dovrebbero mangiare la crosta per precauzione. Questo vale non solo per il Manchego da lei citato, ma per i formaggi a pasta dura, dura e semidura in generale. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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