9 domande
Salve, perché l'aceto balsamico deve contenere coloranti?
Buongiorno Nadtipp Nell'aceto balsamico economico viene montata una miscela di aceto di vino, succo d'uva addensato e zucchero couleur, in cui lo zucchero couleur è responsabile solo del colore dell'aceto. Senza questo zucchero, l'aceto balsamico economico non sarebbe semplicemente marrone e non potrebbe essere venduto come aceto balsamico al supermercato. Qui di seguito potete leggere la risposta a un ospite di M-Infoline . Cordiali salutiFrederica
Salve Nadtipp, grazie per la sua richiesta. Come ha detto Frederica, può trovare la risposta nel nostro messaggio agli ospiti. Se ha bisogno di ulteriori informazioni, ci faccia sapere. Saremo felici di aiutarla. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Hai scritto che l'aceto contiene alcol. Mi interesserebbe sapere a quanto ammonta questa percentuale? Grazie mille
Ciao PumukelPumukel, scusa per la risposta tardiva, purtroppo i chiarimenti necessari hanno richiesto un po' di tempo. Il produttore ci ha informato oggi che il contenuto alcolico dell'Aceto Balsamico di Modena Ponti varia leggermente, ma è al massimo dello 0,2%. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Le informazioni nutrizionali e la composizione non sono disponibili nelle informazioni sul prodotto. Le informazioni nutrizionali sono menzionate solo nelle domande, le informazioni sul prodotto non si trovano da nessuna parte. Potete fornirle insieme al prodotto?
Intendo la composizione del prodotto. Non è possibile trovarla da nessuna parte.
Salve ospite Ingredienti: aceto di vino, mosto d'uva concentrato, mosto cotto, colore: caramello E 150d. Contiene solfiti. cordiali saluti Frederica
Salve DiPfi, grazie per il suo suggerimento. Saremo lieti di informare della sua richiesta il reparto specializzato competente, che la esaminerà. Tuttavia, le chiediamo di essere comprensivo nel caso in cui non dovessimo implementare la cosa immediatamente o affatto. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Questo aceto balsamico contiene alcol? O l'aceto di vino contiene alcol?
Ciao Sonjabb, grazie per la tua domanda. Sì, l'aceto di vino italiano contiene un po' di alcol. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Sapete dirmi quante calorie, carboidrati e grassi ha Ponti Glassa Gastronomica All'aceto Balsamico di Modena?
Grazie
Salve ospite
Grazie per la sua richiesta. Ecco i dettagli di Ponti Aceto balsamico di Modena:
100ml contengono:
Valore energetico: 96 kcal
Proteine: 0,5 g
Carboidrati: 19g
Grassi:
Cordiali saluti, Il vostro team M-Infoline
@M-Infoline,
Meglio prevenire che curare! E' nelle informazioni sul prodotto da 4 settimane!
In generale, siete sempre in ritardo (rispetto a me) con le vostre informazioni ^^
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Ospite
A cosa serve effettivamente questa colorazione? L'uva rossa ha già un colore proprio????
Salve ospite
Grazie per la sua richiesta.
Gli antiossidanti vengono utilizzati da un lato per evitare la formazione di noci di aceto (l'accumulo di batteri dell'acido acetico dà luogo a una massa gelatinosa, innocua per la salute e che può essere filtrata con un filtro (ad esempio un filtro da caffè)).
D'altra parte, gli antiossidanti sono utilizzati nell'aceto di vino, ad esempio, poiché l'aceto di vino contiene polifenoli che possono cambiare colore a causa dell'ossigeno. L'antiossidante protegge il prodotto, soprattutto quando la bottiglia è ancora sigillata. Una volta aperta la bottiglia, i solfiti (antiossidanti) evaporano nel giro di pochi giorni.
Negli aceti "normali" si utilizza un colorante per compensare le variazioni di colore naturali. L'uso di coloranti non è consentito negli aceti di vino. Il colore deriva dalle sostanze presenti nel vino. Il colorante caramello può essere utilizzato solo negli aceti balsamici di Modena.
Speriamo che questa risposta sia stata utile e vi auguriamo una splendida stagione prenatalizia - Il vostro team M-Infoline
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L'aceto balsamico è disponibile anche in qualità biologica?
Ciao zigzagzouk
Purtroppo al momento non disponiamo di aceto balsamico biologico. Se per lei è importante la qualità biologica, le consigliamo il nostro pregiato "aceto di lamponi biologico", che ha anche un sapore leggermente dolce e si sposa perfettamente con piatti italiani come l'insalata di pomodori e mozzarella: http://www.migipedia.ch/de/lebensmittel/essig-oel/bio-himbeer-rotweinessig.
Offriamo anche molti altri aceti balsamici. Potete trovarne una piccola selezione qui: http://www.migipedia.ch/de/search/products/aceto%20balsamico. Per altri prodotti, chiedete direttamente alla vostra Migros. Il nostro personale sarà lieto di consigliarvi.
Speriamo che questi consigli vi siano utili e vi auguriamo "En Guete"! Il vostro team M-Infoline
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Ospite
Ne ho comprati un po' stamattina e ho avuto una strana sorpresa... la confezione con l'erogatore spray costa 0,10 in meno rispetto alla ricarica con lo stupido tappo. Normalmente la ricarica è più semplice (e lo è) e quindi più economica (ma non lo è). Perché la ricarica è più costosa del prodotto stesso? ............................................... Per il resto, il gusto è molto, molto buono!
Ciao Smacks,
La tua osservazione è corretta, c'è una differenza di prezzo di CHF 0,10 tra i due prodotti. Poiché il nostro fornitore ha aumentato i prezzi, avremmo dovuto aumentare anche il prezzo dell'articolo spray. Finora, tuttavia, siamo stati in grado di rinunciarvi e di trasferire il vantaggio ai nostri clienti.
Cordiali saluti Il vostro team M-Infoline
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Perché il Peoduct non ha una data di scadenza?
Ciao glaj,
... non c'è una data di scadenza, perché la durata di conservazione è praticamente illimitata.
Saluti Istanbul
Ciao glaj
Quello che scrive Istanbul è corretto.
La legge prevede alcuni gruppi di prodotti per i quali non è richiesta l'indicazione della data di scadenza. Tra questi vi sono l'aceto e gli aceti.
Con il passaggio alle confezioni internazionali presso i nostri fornitori, ci troviamo di fronte alla situazione in cui anche questa possibile pratica viene sempre più utilizzata. Sulle confezioni internazionali mancano indicazioni specifiche di Migros, come l'indirizzo di vendita, i dati di contatto di M-Infoline, ecc.
Si applica il testo legale 817.022.21, Ordinanza del Dipartimento federale dell'interno del 23 novembre 2005 sull'etichettatura e la promozione delle derrate alimentari (LKV).
Cordiali saluti, Il vostro team M-Infoline
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