a partire da 2 pezzi
33%
«Ottima alternativa vegana alla gelatina, funziona bene per i dessert, ma molti clienti segnalano l'alto contenuto di zucchero e la bassa concentrazione di agar-agar.»
a partire da 2 pezzi
33%
«Ottima alternativa vegana alla gelatina, funziona bene per i dessert, ma molti clienti segnalano l'alto contenuto di zucchero e la bassa concentrazione di agar-agar.»
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Salve, vorrei cucinare la panna cotta al lime dall'app Migusto. Vorrei però utilizzare l'agar-agar al posto della gelatina. Qualcuno sa dirmi quanto dovrei usarne?
Ciao MrNobody, grazie per la tua richiesta! È possibile sostituire facilmente la gelatina con 5 g di agar-agar. È importante sciogliere prima l'agar-agar nella panna fredda e poi cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti, un po' più a lungo di quanto indicato nella ricetta originale. A questo punto si può proseguire con il resto della preparazione come di consueto. Buona fortuna e in bocca al lupo! Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Glucosio in agar agar? Per favore, toglietelo, è completamente inutile!
Ciao indios, non possiamo eliminare lo sciroppo di glucosio (essiccato a spruzzo) dalla miscela perché l'agar agar da solo non può essere imbottigliato. Questo perché il contenuto di acqua sarebbe troppo elevato e le altre sostanze sono meno adatte. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Sciocchezze, c'è agar agar puro nel barattolo
Ciao indios, è vero, ma non possiamo riempirlo in questo modo con il nostro sistema perché la polvere si attaccherebbe. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Poiché contiene il 78% di glucosio, può essere utilizzato anche come sostituto della gelatina per i piatti salati?
Salve RalleO, l'agar agar è adatto anche per i prodotti salati perché lo sciroppo di glucosio essiccato ha un basso potere dolcificante. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Salve, vorrei fare la marmellata con l'agar agar. Quanto ne devo usare per 1 litro di succo di frutta e 1 kg di zucchero?
Salve Valerio2, grazie per la sua richiesta. Ci siamo informati presso il centro specializzato. Per 1 kg di frutta e 1 kg di zucchero, dovrebbero essere sufficienti 2 bustine di agar agar (sarebbe meglio 1 kg di frutta e 600 g di zucchero). È importante che la miscela venga cotta per altri 2 minuti dopo l'ebollizione: questo garantirà una gelificazione ottimale. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Il prodotto contiene agar e saccarosio. In una bustina da 8 g, qual è la quantità rispettiva di questi due elementi? Grazie in anticipo.
Scusate, vedo che alla mia domanda è già stata data una risposta in tedesco: "Unsere Agar Agar-Beutel enthalten 22% Agar und 78% Glukosesirup. Ein Beutel à 8 g beinhaltet somit 6,24 g Glukosesirup."
Salve Eldiji, il prodotto è composto dal 78% di sciroppo di glucosio e dal 22% di agar agar. 1 bustina da 8 g contiene 1,8 g di agar agar e 6,2 g di sciroppo di glucosio. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Lei ha scritto: "Una bustina di agar agar contiene circa 6 fogli di gelatina" Una bustina è di 8g. Contiene poco meno di un quarto di agar agar, cioè 2 g. Secondo Betty Bossy, invece, 2g di agar agar puro corrispondono solo a 3 fogli di gelatina. Come si spiega questa differenza? È perché lo sciroppo di glucosio ha un effetto gelificante aggiuntivo?
Salve glukgluk, la prego di scusare la lunga attesa. Negli ultimi cinque anni è cambiato il fornitore e quindi l'origine della materia prima. L'agar agar è un prodotto naturale, quindi il potere gelificante può variare leggermente. Per questo motivo, è molto difficile dire quanti fogli di gelatina corrispondono a una bustina di agar agar. Ecco un altro nostro suggerimento di ricetta: Panna cotta per 4 pirottini Ingredienti: - 5 dl di panna (o 2,5 dl di panna e 2,5 dl di latte) - 30 g di zucchero - 1 bustina di agar agar - un po' di rum Preparazione: 1. Portare a ebollizione panna, zucchero e agar agar. Far bollire per circa 2 minuti e aggiungere un po' di rum per aromatizzare. Versare quindi negli stampi sciacquati e freddi. 2. Dopo 3-4 ore in frigorifero, la panna cotta è pronta per essere servita. Guarnite con frutta aromatizzata al rum o salse alla frutta. Altrimenti, vi consigliamo di provare la gelatina in foglie, contenuto: 12 foglie: https://migipedia.migros.ch/it/109701000000Vi auguriamo un buon successo! Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Salve, perché questo prodotto si chiama Agar Agar, quando si tratta di glucosio disidratato? L'Agar Agar è un'alga rossa naturale. Il prodotto lo contiene?
Salve Sandrine, ci scusiamo per il ritardo nella risposta. C'è stato un piccolo problema tecnico con la sua richiesta. Il nostro prodotto Agar Agar è composto da due ingredienti: lo sciroppo di glucosio disidratato e l'agente gelificante E406. E406 è la denominazione dell'additivo Agar Agar. L'Agar Agar deve essere miscelato con lo sciroppo di glucosio disidratato prima di poter essere riempito, poiché la polvere di Agar Agar da sola è troppo fine e non scorre a sufficienza, rendendo impossibile il riempimento meccanico. Il riempimento meccanico sarebbe altrimenti impossibile. Cordiali saluti Il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Ospite
Cari collaboratori di questo forum
Ho una piccola critica da fare a un capolavoro grafico. Il colore delle bustine di agar agar, zucchero vanigliato, lievito, polvere lievitante e stabilizzante per panna montata è quasi identico. Non è un problema di lusso, ma finché non incaricheranno un nuovo grafico (credo che una donna abbia più rilevanza pratica nella vita di tutti i giorni) di disegnare questi articoli, continuerò a comprarli alla Coop. Lì, l'agar agar è verde (alghe), lo zucchero vanigliato giallo, lo stabilizzatore della panna blu, eccetera! Molto pratico, così posso tirare fuori dalla scatola la cosa giusta senza dover prima leggere l'etichetta!
Cordiali saluti, Irene Hodel
Il mio indirizzo e-mail: irho@bluewin.ch
Ciao Irene,
M-Infoline ha scritto quasi 3 anni fa in risposta a una domanda o un suggerimento simile a Patissier Baking Powder:
"---
Grazie mille per il tuo feedback!
Ci rendiamo conto che non saremo mai in grado di soddisfare tutti i desideri e le esigenze dei clienti con il nuovo design di Patissier e che ci vorrà un po' di tempo perché i clienti si abituino alle nuove confezioni.
Dopo tutto, le vecchie confezioni sono rimaste invariate per decenni. Tuttavia, era giunto il momento di uniformare con la linea Patissier i molti disegni e illustrazioni diversi e obsoleti presenti nel negozio di prodotti da forno, per creare più calma e chiarezza sullo scaffale e offrire un packaging più attraente e contemporaneo.
---"
Saluti
Istanbul
Gentile ospite
La ringraziamo per il suo contributo.
Solo grazie all'impegno dei nostri clienti siamo in grado di migliorare continuamente le nostre offerte e di adattarle alle esigenze dei nostri consumatori. Sia i vostri apprezzamenti che le vostre critiche sono quindi importanti e preziosi per noi. Purtroppo non è possibile soddisfare tutti i desideri, le esigenze e i gusti dei clienti, anche se ci sforziamo sempre di farlo.
Saremo lieti di esaminare i vostri commenti e di adottare le misure necessarie.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Ospite
Ho due domande sul prodotto agar-agar:
1. sarebbe possibile stampare sulla confezione il confronto delle quantità con la gelatina? A seconda della ricetta, sono necessarie consistenze diverse che spesso vengono indicate con la gelatina. Ieri ho cucinato una terrina e sulla confezione era indicata solo la quantità di agar agar rispetto al liquido. La terrina non si è rappresa abbastanza.
2. Perché è necessario aggiungere lo sciroppo di glucosio all'agar-agar?
Ospite
Mi sono anche chiesto cosa succede con il glucosio. Ecco perché ora compro l'agar-agar alla Coop.
Ciao Eowyn
1 bustina di agar agar contiene circa 6 fogli di gelatina.
Nel nostro Patissier Agar Agar utilizziamo lo sciroppo di glucosio, in modo che non si formino grumi e che la capacità di gelificazione sia ottimale (può variare a seconda del raccolto).
Sarebbe molto difficile dosare senza sciroppo di glucosio in casa, dato che è necessaria una quantità estremamente ridotta.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Ospite
Quanto zucchero c'è in una confezione da 8 grammi?
Gentile ospite
Le nostre bustine di agar agar contengono il 22% di agar e il 78% di sciroppo di glucosio. Una bustina da 8 g contiene quindi 6,24 g di sciroppo di glucosio. Lo sciroppo di glucosio è una soluzione addensata di glucosio (destrosio). Ha una dolcezza leggera e viene spesso utilizzato nell'industria alimentare.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Salve, vorrei cucinare la panna cotta al lime dall'app Migusto. Vorrei però utilizzare l'agar-agar al posto della gelatina. Qualcuno sa dirmi quanto dovrei usarne?
Ciao MrNobody, grazie per la tua richiesta! È possibile sostituire facilmente la gelatina con 5 g di agar-agar. È importante sciogliere prima l'agar-agar nella panna fredda e poi cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti, un po' più a lungo di quanto indicato nella ricetta originale. A questo punto si può proseguire con il resto della preparazione come di consueto. Buona fortuna e in bocca al lupo! Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Glucosio in agar agar? Per favore, toglietelo, è completamente inutile!
Ciao indios, non possiamo eliminare lo sciroppo di glucosio (essiccato a spruzzo) dalla miscela perché l'agar agar da solo non può essere imbottigliato. Questo perché il contenuto di acqua sarebbe troppo elevato e le altre sostanze sono meno adatte. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Sciocchezze, c'è agar agar puro nel barattolo
Ciao indios, è vero, ma non possiamo riempirlo in questo modo con il nostro sistema perché la polvere si attaccherebbe. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Poiché contiene il 78% di glucosio, può essere utilizzato anche come sostituto della gelatina per i piatti salati?
Salve RalleO, l'agar agar è adatto anche per i prodotti salati perché lo sciroppo di glucosio essiccato ha un basso potere dolcificante. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Salve, vorrei fare la marmellata con l'agar agar. Quanto ne devo usare per 1 litro di succo di frutta e 1 kg di zucchero?
Salve Valerio2, grazie per la sua richiesta. Ci siamo informati presso il centro specializzato. Per 1 kg di frutta e 1 kg di zucchero, dovrebbero essere sufficienti 2 bustine di agar agar (sarebbe meglio 1 kg di frutta e 600 g di zucchero). È importante che la miscela venga cotta per altri 2 minuti dopo l'ebollizione: questo garantirà una gelificazione ottimale. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Il prodotto contiene agar e saccarosio. In una bustina da 8 g, qual è la quantità rispettiva di questi due elementi? Grazie in anticipo.
Scusate, vedo che alla mia domanda è già stata data una risposta in tedesco: "Unsere Agar Agar-Beutel enthalten 22% Agar und 78% Glukosesirup. Ein Beutel à 8 g beinhaltet somit 6,24 g Glukosesirup."
Salve Eldiji, il prodotto è composto dal 78% di sciroppo di glucosio e dal 22% di agar agar. 1 bustina da 8 g contiene 1,8 g di agar agar e 6,2 g di sciroppo di glucosio. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Lei ha scritto: "Una bustina di agar agar contiene circa 6 fogli di gelatina" Una bustina è di 8g. Contiene poco meno di un quarto di agar agar, cioè 2 g. Secondo Betty Bossy, invece, 2g di agar agar puro corrispondono solo a 3 fogli di gelatina. Come si spiega questa differenza? È perché lo sciroppo di glucosio ha un effetto gelificante aggiuntivo?
Salve glukgluk, la prego di scusare la lunga attesa. Negli ultimi cinque anni è cambiato il fornitore e quindi l'origine della materia prima. L'agar agar è un prodotto naturale, quindi il potere gelificante può variare leggermente. Per questo motivo, è molto difficile dire quanti fogli di gelatina corrispondono a una bustina di agar agar. Ecco un altro nostro suggerimento di ricetta: Panna cotta per 4 pirottini Ingredienti: - 5 dl di panna (o 2,5 dl di panna e 2,5 dl di latte) - 30 g di zucchero - 1 bustina di agar agar - un po' di rum Preparazione: 1. Portare a ebollizione panna, zucchero e agar agar. Far bollire per circa 2 minuti e aggiungere un po' di rum per aromatizzare. Versare quindi negli stampi sciacquati e freddi. 2. Dopo 3-4 ore in frigorifero, la panna cotta è pronta per essere servita. Guarnite con frutta aromatizzata al rum o salse alla frutta. Altrimenti, vi consigliamo di provare la gelatina in foglie, contenuto: 12 foglie: https://migipedia.migros.ch/it/109701000000Vi auguriamo un buon successo! Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Salve, perché questo prodotto si chiama Agar Agar, quando si tratta di glucosio disidratato? L'Agar Agar è un'alga rossa naturale. Il prodotto lo contiene?
Salve Sandrine, ci scusiamo per il ritardo nella risposta. C'è stato un piccolo problema tecnico con la sua richiesta. Il nostro prodotto Agar Agar è composto da due ingredienti: lo sciroppo di glucosio disidratato e l'agente gelificante E406. E406 è la denominazione dell'additivo Agar Agar. L'Agar Agar deve essere miscelato con lo sciroppo di glucosio disidratato prima di poter essere riempito, poiché la polvere di Agar Agar da sola è troppo fine e non scorre a sufficienza, rendendo impossibile il riempimento meccanico. Il riempimento meccanico sarebbe altrimenti impossibile. Cordiali saluti Il vostro team M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Ospite
Cari collaboratori di questo forum
Ho una piccola critica da fare a un capolavoro grafico. Il colore delle bustine di agar agar, zucchero vanigliato, lievito, polvere lievitante e stabilizzante per panna montata è quasi identico. Non è un problema di lusso, ma finché non incaricheranno un nuovo grafico (credo che una donna abbia più rilevanza pratica nella vita di tutti i giorni) di disegnare questi articoli, continuerò a comprarli alla Coop. Lì, l'agar agar è verde (alghe), lo zucchero vanigliato giallo, lo stabilizzatore della panna blu, eccetera! Molto pratico, così posso tirare fuori dalla scatola la cosa giusta senza dover prima leggere l'etichetta!
Cordiali saluti, Irene Hodel
Il mio indirizzo e-mail: irho@bluewin.ch
Ciao Irene,
M-Infoline ha scritto quasi 3 anni fa in risposta a una domanda o un suggerimento simile a Patissier Baking Powder:
"---
Grazie mille per il tuo feedback!
Ci rendiamo conto che non saremo mai in grado di soddisfare tutti i desideri e le esigenze dei clienti con il nuovo design di Patissier e che ci vorrà un po' di tempo perché i clienti si abituino alle nuove confezioni.
Dopo tutto, le vecchie confezioni sono rimaste invariate per decenni. Tuttavia, era giunto il momento di uniformare con la linea Patissier i molti disegni e illustrazioni diversi e obsoleti presenti nel negozio di prodotti da forno, per creare più calma e chiarezza sullo scaffale e offrire un packaging più attraente e contemporaneo.
---"
Saluti
Istanbul
Gentile ospite
La ringraziamo per il suo contributo.
Solo grazie all'impegno dei nostri clienti siamo in grado di migliorare continuamente le nostre offerte e di adattarle alle esigenze dei nostri consumatori. Sia i vostri apprezzamenti che le vostre critiche sono quindi importanti e preziosi per noi. Purtroppo non è possibile soddisfare tutti i desideri, le esigenze e i gusti dei clienti, anche se ci sforziamo sempre di farlo.
Saremo lieti di esaminare i vostri commenti e di adottare le misure necessarie.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
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Ho due domande sul prodotto agar-agar:
1. sarebbe possibile stampare sulla confezione il confronto delle quantità con la gelatina? A seconda della ricetta, sono necessarie consistenze diverse che spesso vengono indicate con la gelatina. Ieri ho cucinato una terrina e sulla confezione era indicata solo la quantità di agar agar rispetto al liquido. La terrina non si è rappresa abbastanza.
2. Perché è necessario aggiungere lo sciroppo di glucosio all'agar-agar?
Ospite
Mi sono anche chiesto cosa succede con il glucosio. Ecco perché ora compro l'agar-agar alla Coop.
Ciao Eowyn
1 bustina di agar agar contiene circa 6 fogli di gelatina.
Nel nostro Patissier Agar Agar utilizziamo lo sciroppo di glucosio, in modo che non si formino grumi e che la capacità di gelificazione sia ottimale (può variare a seconda del raccolto).
Sarebbe molto difficile dosare senza sciroppo di glucosio in casa, dato che è necessaria una quantità estremamente ridotta.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
Ospite
Quanto zucchero c'è in una confezione da 8 grammi?
Gentile ospite
Le nostre bustine di agar agar contengono il 22% di agar e il 78% di sciroppo di glucosio. Una bustina da 8 g contiene quindi 6,24 g di sciroppo di glucosio. Lo sciroppo di glucosio è una soluzione addensata di glucosio (destrosio). Ha una dolcezza leggera e viene spesso utilizzato nell'industria alimentare.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.
