1 domanda
Com'è possibile che la Migros venda un prodotto per bambini che contiene E450? Questo additivo è sospettato di essere cancerogeno. Compromette la mineralizzazione ossea e può favorire l'insorgenza di malattie cardiache. Assolutamente inaccettabile. In generale: come mai nel 2026 si utilizzano ancora i difosfati, che servono solo a migliorare la consistenza di un prodotto? Incredibile...
Ciao Ginocchio
Il fosforo (o i fosfati) è presente in abbondanza negli alimenti. Ad esempio, il latte e i latticini, i prodotti integrali, la carne, i funghi (compreso il prodotto a base di funghi Quorn), le uova, la frutta secca, i legumi e il cacao ne contengono una quantità particolarmente elevata. Tuttavia, assumiamo fosforo anche attraverso bevande zuccherate, prodotti da forno, salumi e formaggi fusi, poiché questi prodotti contengono additivi a base di fosfati. Secondo i dati della letteratura, al massimo il 10% del fosfato assunto quotidianamente proviene da additivi, il resto da fonti naturali. Nei Party Jungles Preztels, l'additivo E 450 è presente nel prodotto come agente lievitante. Anche il lievito in polvere utilizzato in casa per la cottura contiene nella maggior parte dei casi difosfati (come ad esempio il lievito in polvere Patissier)!
Dal punto di vista giuridico, per la Migros sono determinanti le direttive della Confederazione, che è responsabile della valutazione dei rischi e della valutazione degli additivi. L'ordinanza sugli additivi regola l'ammissibilità delle diverse sostanze ed elenca i campi di applicazione e le quantità massime. La Svizzera coordina le proprie decisioni con le autorità internazionali. Qualora la Confederazione dovesse adeguare le proprie raccomandazioni sull'uso di additivi come ad esempio l'additivo E450, la Migros si adeguerà naturalmente a tali disposizioni. Secondo l'attuale valutazione della situazione, non è necessario rinunciarvi.
A proposito: gli studi sono chiari: anche in caso di elevato apporto di fosforo (1,5-2,5 g di fosfato al giorno) il bilancio del calcio non peggiora e i processi di demineralizzazione ossea non aumentano. Va inoltre tenuto presente che l'additivo E 450 viene utilizzato solo in quantità minime. Non è quindi vero che l'agente lievitante E 450 comprometta la mineralizzazione ossea.
Cordiali saluti, il tuo team M-Infoline
Va bene, grazie! L'app YUKA mi dice che i difosfati sono "ad alto rischio". È davvero strano che questo sia in netto contrasto con la vostra affermazione. Ho dato solo un'occhiata veloce alle fonti scientifiche indicate nell'app e lì si parla di emulsionanti (quelli con codice E460, non E450). Scusate se sono stato così aggressivo.
Registrati e partecipa alle decisioni!
Perché? Solo dopo aver effettuato la registrazione potrai provare, valutare e rendere la Migros ancora migliore.