Pane basilea

Ciao pe_kobler,

La ringraziamo molto per il Suo commento. Ci dispiace molto che non sia soddisfatto del pane di Basilea del nostro panificio interno Claramarkt. Dopo una consultazione interna, possiamo informarla che le ricette dei nostri pani fatti in casa sono sostanzialmente identiche in tutti i negozi. Per evitare differenze in futuro, abbiamo nuovamente sensibilizzato i dipendenti responsabili a rispettare i nostri processi.

Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve, A prima vista direi di no, perché ogni volta che una varietà viene prodotta a livello centrale si trova la dicitura "Fresco di forno: cotto in loco da un > prodotto congelato <". Questo è scritto sul retro della confezione di ogni pagnotta cotta in questo modo, che si può trovare ovunque nel paese (una questione di logistica per assicurarsi che sia disponibile ovunque). Ma per le pagnotte regionali, ho notato che non c'era alcuna menzione di questo, quindi ho dedotto che si trattava di pane fresco, cioè di pane prodotto direttamente nei laboratori del cantone in questione. Spero che questo sia stato in grado di illuminarti un po' di più, e ti auguro una buona giornata.