Pancetta affumicato IP-SUISSE
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3 domande
Mi piace cuocere la pancetta in acqua e poi lavorare l'acqua della pancetta con il suo grande sapore.
Il mio problema ricorrente è il tempo di cottura affinché la pancetta sia perfetta: non cruda ma ancora succosa.
Devo adattare il tempo di cottura al peso?
Con 200g o 300g, posso comunque attenermi ai 90 minuti?
Ciao Doro_to, grazie mille per la tua richiesta. È bello che vi piaccia preparare la pancetta cotta! Siamo stati felici di rovistare nella nostra scatola di consigli per aiutarvi a perfezionare il risultato finale. Il tempo di cottura non dipende tanto dal peso quanto dallo spessore della pancetta. Un pezzo più spesso ha bisogno di più tempo per cuocere in modo uniforme, mentre un pezzo più sottile è pronto più rapidamente. Per 200-300 grammi, un tempo di cottura da 60 a 90 minuti è solitamente sufficiente, anche con pesi diversi. Se la pancetta è più spessa, 90 minuti sono appropriati, mentre 60 minuti sono spesso sufficienti per i pezzi più sottili. Vi auguriamo di provarla e gustarla! Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Per quanto tempo devo cuocere un pezzo di pancetta affumicata cotta come questa? O è meglio lasciarlo in infusione in acqua calda?
Salve Mamushka, grazie per la sua domanda. Consigliamo di cuocere la pancetta per circa 80 minuti fino a renderla morbida, oppure per 25-30 minuti in pentola a pressione. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Bisogna togliere la pancetta cotta dalla confezione e cuocerla in acqua, oppure lasciarla nel sacchetto e cuocerla così? Grazie per la risposta 🤗
Salve Bailisk92, grazie per la sua richiesta. Non si tratta di un prodotto precotto. Pertanto, è meglio togliere la pancetta cotta dalla confezione e cuocerla in acqua o in pentola a pressione. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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