Ossibuchi di vitello IP-SUISSE
Marchi: IP-SUISSE
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2 domande
Gli stinchi di vitello IP svizzeri sono stati congelati?
Ciao mariweb. Sì, congeliamo gli stinchi di vitello per poterli tagliare più facilmente. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Salve
La carne confezionata ha sempre una data di scadenza, che si basa su valori medi di conservabilità. La carne scaduta deve essere buttata via. Questo porta a grandi quantità di rifiuti di carne, anche se non tutti i prodotti sono deteriorati. L'alternativa è l'etichetta della temperatura, che cambia colore se la catena del freddo non viene mantenuta o se la carne non è più fresca. Queste etichette sono state inventate in Germania e sono utilizzate con successo in Ucraina. Sarei lieto se Migros utilizzasse tali etichette in futuro e contribuisse attivamente a ridurre le montagne di rifiuti.
Cordiali saluti
Basil Weingärtner di Riehen
E perché non viene utilizzato in Germania?
"Perché i produttori e i rivenditori presumibilmente non possono garantire la catena del freddo!".
Fonte: Blog - 2 pomodori verdi
Ospite
Lo sa o è una congettura? Non potrebbe essere anche perché i mulini dell'UE macinano molto più lentamente di quanto non avvenga in Ucraina?
Caro Basilico
La ringrazio molto per il suo contributo.
La sua richiesta è ancora in fase di chiarimento. Poiché lo specialista responsabile è in vacanza, le chiediamo di avere pazienza. Riceverà presto una risposta da parte nostra.
Le chiediamo di essere comprensivo.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Salve Bweingartner
Grazie per il suo messaggio.
Migros cerca di evitare il più possibile la distruzione degli alimenti. Grazie a una logistica sofisticata e alla pianificazione nei negozi, facciamo in modo che la maggior parte degli alimenti possa essere venduta al prezzo normale. Ai nostri clienti e collaboratori offriamo a prezzi ridotti i prodotti la cui data di scadenza è prossima. Inoltre, forniamo alle organizzazioni caritatevoli i prodotti in scadenza.
Ciò che rimane è l'1,4% degli alimenti. Di questo, lo 0,3% viene utilizzato come mangime per animali. Per legge, tuttavia, i rifiuti alimentari contenenti carne non possono più essere riciclati come mangime per animali. Produciamo biogas dallo 0,8% degli alimenti e compost dallo 0,1%. Alla fine, solo lo 0,2% finisce come rifiuto nell'impianto di incenerimento.
Poiché tutto il cibo che dobbiamo buttare rappresenta una perdita per noi, cerchiamo di mantenere questo valore il più basso possibile.
Grazie per le informazioni sull'etichettatura della temperatura. Tuttavia, al momento non è previsto l'utilizzo di tale etichetta presso Migros.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
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