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Riassumendo...

«Le recensioni evidenziano un'ottima qualità della carne, descritta come "sensationelles" e "meravigliosamente tenera", che si scioglie in bocca. Tuttavia, alcuni clienti suggeriscono che la carne fresca dalla macelleria potrebbe essere migliore. Nel complesso, il prodotto riceve un'ottima valutazione da parte degli acquirenti.»

Sintesi delle valutazioni generata automaticamente

11 valutazioni

IchNochmal

Quello che non capisco è perché la carne venga prima frollata con l'osso e poi nuovamente sigillata sottovuoto. La frollatura sottovuoto lascia sempre un sapore leggermente acido. Il vantaggio della frollatura con l'osso è il sapore di nocciola. La successiva sigillatura sottovuoto riporta questo sapore aspro nella carne. Posso capire che si voglia consumare il più possibile il prodotto, già soggetto a un notevole restringimento. Tuttavia, questa soluzione sottovuoto è moderatamente buona per i motivi sopra citati.

(traduzione automatica)