3 domande
Qual è il livello di aflotossine nelle arachidi biologiche?
Salve Eva1053, le aflatossine sono micotossine, cioè tossine di muffa. Sono prodotte da funghi del genere Aspergillus, tra gli altri. La formazione di micotossine e la loro quantità dipende dalle condizioni di raccolta e conservazione. La formazione è favorita dalla contaminazione (ad esempio, se i prodotti sono a contatto con il suolo), da processi di essiccazione troppo lenti, da temperature e umidità elevate. I cereali, le spezie, la frutta secca e le noci sono i principali prodotti a rischio. Poiché le micotossine sono potenzialmente dannose per la salute, i livelli massimi di micotossine negli alimenti sono definiti dalla legge. In generale, i nostri fornitori devono rispettare requisiti di sicurezza alimentare molto severi. La nostra gamma di prodotti è soggetta a controlli casuali e basati sul rischio da parte di Migros e dei nostri fornitori, al fine di verificare la conformità ai requisiti e garantire la qualità dei prodotti. Inoltre, vengono effettuate ispezioni in loco presso i nostri fornitori e produttori. Per quanto riguarda le micotossine, i fornitori effettuano analisi rappresentative per ogni lotto. Queste analisi devono essere presentate per poter esportare la merce. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Salve, l'acetosa fresca è ancora disponibile in alcuni negozi? Non riesco più a trovarla e devo andare a comprarla in Francia... Grazie...
Salve ppellaton, grazie per la sua richiesta. Cosa sta cercando esattamente e dove acquista di solito? Con i nostri migliori saluti, il vostro team M-Infoline
Salve, la mia domanda non ha nulla a che fare con le arachidi, l'ho posta nel posto sbagliato! Faccio la spesa a La Chaux-de-Fonds e da qualche anno non riesco più a trovare l'acetosa tra le erbe aromatiche fresche. Prima la trovavo solo alla Migros. Grazie!
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Queste arachidi sono effettivamente crude o tostate?
Salve SimonFerndriger C'è scritto più in basso, prima delle informazioni sul prodotto: Per rendere le arachidi adatte al trasporto e digeribili, devono essere tostate. Se mangiassi il legume crudo, potresti avere mal di stomaco? Cordiali saluti Frederica
Salve SimonFerndriger, possiamo confermare che queste arachidi biologiche sono tostate. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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