2 domande
Ospite
Anche gli asparagi verdi esistono da molto tempo e provengono dal Messico. Anche le fragole - è preoccupante che Migros non si preoccupi nemmeno di ripensarci.
Comincio a chiedermi cosa sia Migipedia. Migros trova una giustificazione o una scusa per tutto.
Salve ospite
Non vogliamo fare un discorso di circostanza, ma piuttosto comunicare che Migros considera suo compito coprire le esigenze e i desideri di un'ampia gamma di clienti. Siamo consapevoli che ci sono clienti che considerano superflua l'importazione di prodotti freschi. Per molti, tuttavia, sono ancora importanti.
In inverno, la maggior parte della frutta e della verdura disponibile in Svizzera viene conservata, per cui le fragole e gli asparagi freschi, ad esempio, sono un gradito cambiamento rispetto al resto dell'assortimento importato dall'Europa meridionale. Tuttavia, come già accennato, Migros si sforza di soddisfare queste richieste nel modo più sostenibile possibile.
Ci occupiamo intensamente di valutazioni del ciclo di vita e prendiamo molto sul serio la questione della sostenibilità. Per questo motivo lavoriamo a stretto contatto con i reparti specializzati interni e anche con Climatop(www.climatop.ch) in questi ambiti.
Migros e i nostri fornitori sono tutti certificati Global GAP(www.globalgap.org). Questa certificazione riassume gli standard di base che tengono conto, tra l'altro, degli aspetti ambientali e sociali della produzione. Il rispetto degli standard definiti viene verificato da organizzazioni indipendenti in tutto il mondo. Tra l'altro, questa certificazione è obbligatoria per tutti i fornitori Migros di frutta e verdura.
Speriamo di avervi aiutato con questa risposta e vi auguriamo una buona giornata.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
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Ospite
L'indicibile asparago peruviano è di nuovo in mostra. Migros: il Perù è dall'altra parte del mondo. Ma gli asparagi crescono anche alle nostre latitudini e sono di stagione da aprile a giugno! O cos'è stato ancora con le frasi di marketing della Generazione M?
Salve ospite
La ringraziamo per il Suo commento. Comprendiamo le sue preoccupazioni riguardo agli asparagi provenienti dal Perù.
In Svizzera, la superficie coltivata ad asparagi è estremamente ridotta e l'agricoltura non può coprire le quantità richieste. Siamo quindi costretti a rivolgerci ad altri Paesi: il 77% del prodotto viene importato dall'Europa, il 22% dal Perù.
Gli asparagi provengono da oltreoceano soprattutto nelle settimane di vendita in cui non sono disponibili asparagi locali (in Germania, Slovacchia ecc. la raccolta può avvenire solo più tardi).
La maggior parte della frutta e della verdura proveniente dall'estero viene trasportata in Europa in container su navi da carico e poi trasportata in Svizzera con camion o treni. Solo il 6% degli asparagi bianchi arriva in aereo.
Il nostro fornitore ha elaborato un calcolo delle emissioni di CO2 per gli asparagi provenienti dal Perù. Il calcolo delle emissioni si basa sui documenti del sito web ambientale della compagnia di navigazione Maersk, una delle più grandi e rinomate compagnie di navigazione del mondo.
Secondo questi documenti, le emissioni di CO2 per il trasporto di un container sono di 7,49 g per tonnellata e chilometro (tkm). Per i camion sono 50g/tkm e per i voli 550g/tkm.
In Perù, le merci vengono spedite dal porto di Salaverry. Questo porto dista 3 km dall'area di coltivazione, la merce viene caricata via nave fino a Rotterdam e poi trasportata in Svizzera con un camion. È stata percorsa una distanza di 9500 km via nave e 750 km via camion. Ciò comporta emissioni pari a 108,65 kg per tonnellata per le merci importate dal Perù.
Le merci provenienti dall'Europa/Nord Africa (Spagna/Grecia/Marocco) hanno una distanza media di trasporto di 2200 km su camion. Ciò corrisponde a emissioni di CO2 di circa 110,00 kg per tonnellata per i prodotti provenienti dall'Europa meridionale/Marocco.
Ciò significa che gli asparagi importati via nave dal Perù sono all'incirca equivalenti a quelli provenienti dall'Europa meridionale/Nord Africa.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
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