Perché c'è dell'alcol qui dentro? In altri prodotti da forno freschi non c'è, ma qui sì?
Salve natil, grazie per la sua domanda. Abbiamo chiarito la questione e possiamo informarla del risultato come segue. I prodotti appena sfornati non sono ancora completamente cotti (da qui il riferimento nel testo alla cottura corretta). Per questo motivo spruzziamo la treccia con una piccolissima quantità di etanolo per preservarla. Questo evapora quasi completamente quando la cottura è corretta, in modo che non rimanga alcol nel prodotto finito. L'etanolo ha un effetto conservante. Grazie al suo utilizzo, possiamo fare a meno dei conservanti artificiali. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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