5 domande
Perché una singola porzione contiene circa 1,6 grammi di sale? Il processo di produzione fa sì che il contenuto possa essere conservato per anni senza sale. Migros vuole ridurre il contenuto di sale, non è possibile ridurre il contenuto di sale e offrirlo nel suo succo invece che in acqua salata?
Un'altra domanda è se viene utilizzato il BPA nell'imballaggio.
Salve Trutenbrust, grazie mille per la sua richiesta e per la sua pazienza. I chiarimenti hanno richiesto un po' di tempo - mi scusi! Abbiamo discusso la questione con il centro specializzato. Siamo lieti di fornirle le seguenti informazioni:
Il sale nel nostro tonno svolge diverse funzioni importanti. Non solo garantisce un sapore gradevole e una consistenza ottimale, ma svolge anche un ruolo decisivo per la durata di conservazione del prodotto. La salamoia consente un tempo di sterilizzazione più breve e, in combinazione con la sterilizzazione, offre una doppia protezione contro il deterioramento e gli agenti patogeni. È quindi difficile ridurre il contenuto di sale senza compromettere la qualità e la sicurezza del prodotto. Per quanto riguarda la sua domanda sulla confezione, siamo lieti di informarla che non viene aggiunto BPA durante il processo di produzione.
Speriamo che queste informazioni le siano utili. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Salve, questo prodotto contiene metalli pesanti (piombo, mercurio)? Effettuate regolarmente delle analisi per determinarlo? Consigliate di limitare il consumo di questo prodotto (ad esempio, 1 barattolo a settimana)?
Salve Pierre10, grazie per la sua domanda. Migros richiede ai propri fornitori il rispetto dei requisiti di legge. Inoltre, noi e i nostri fornitori controlliamo il nostro assortimento su base campionaria e di rischio per assicurare la conformità alle linee guida e garantire la qualità dei prodotti. Effettuiamo anche controlli in loco presso i nostri fornitori e produttori. Se vengono riscontrate delle discrepanze, vengono ovviamente concordate delle misure con i fornitori.
Dal punto di vista nutrizionale, consigliamo di consumare una o due porzioni di pesce (da 80 a 150 grammi ciascuna) alla settimana, di cui 70 grammi di pesce marino grasso come salmone, tonno, sgombro o aringa. Consumando una o due porzioni di pesce alla settimana, i benefici per la salute superano gli effetti negativi della possibile contaminazione da mercurio e altre sostanze nocive. L'UFAG (Ufficio federale per la sicurezza alimentare e veterinaria) raccomanda inoltre di evitare o limitare le seguenti specie di pesce durante la gravidanza e l'allattamento:
- Evitare il marlin, il pesce spada, lo squalo, il salmone del Baltico e l'aringa del Baltico.
- Non mangiare tonno fresco o luccio straniero più di una volta alla settimana.
Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Qual è la posizione di Migros in merito alle attuali notizie secondo cui l'MSC e la pesca sicura dei delfini non sono altro che frodi e guadagni?
Salve Aaron_2, grazie per il suo messaggio. Siamo lieti che sempre più clienti guardino con occhio critico alla questione del pesce sostenibile. Migros si impegna a prendersi cura del nostro pianeta e a offrire pesce e frutti di mare provenienti da fonti sostenibili. Tra l'altro, ci affidiamo al marchio MSC. Con il marchio MSC, non solo gli stock ittici del pesce pescato vengono utilizzati in modo responsabile, ma ci si preoccupa anche di garantire che l'ecosistema abbia un impatto minimo. Organizzazioni di controllo indipendenti monitorano e certificano la conformità alle specifiche lungo l'intera catena del valore. A livello mondiale, solo il 15% del pesce e dei frutti di mare pescati è certificato secondo gli standard MSC. Per Migros, MSC è quindi un passo nella giusta direzione. L'MSC è anche lo standard più severo al mondo per le catture selvatiche sostenibili. Tuttavia, riteniamo che lo standard presenti ancora delle lacune e che debba essere continuamente sviluppato e migliorato. Per questo motivo partecipiamo attivamente all'MSC e proponiamo misure di miglioramento. Nel 2008, Migros è stata una delle prime aziende ad aderire al WWF Seafood Group, i cui membri si impegnano a passare al pesce sostenibile. Oggi, gran parte del pesce e dei frutti di mare venduti da Migros proviene da fonti sostenibili. Ci affidiamo anche a marchi affidabili (MSC, ASC e Migros Bio), che attualmente hanno i requisiti più severi. Migros è anche pioniere nel convertire l'intero assortimento di tonno rosa a marchio proprio alla pesca sostenibile con lenze e canne. Il WWF controlla ogni anno l'intero assortimento di Migros. Se i nuovi stock sono minacciati dalla pesca eccessiva, vengono cancellati dalla lista o convertiti a un'altra origine. Inoltre, organismi di controllo indipendenti verificano ogni anno i prodotti biologici, MSC e ASC di Migros. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Buona giornata. Prima di tutto, perché avete questo prodotto nel "voi cube" e non nel white thon? Poi l'altra domanda: perché avete ancora questo prodotto (e altri (non thon)) nel vostro assortimento? La scorsa primavera, durante la chiusura e gli acquisti di criceti, volevo comprare solo un barattolo di thon, e purtroppo era quasi tutto vuoto. E questo prodotto in particolare era l'unico che era pieno ovunque sugli scaffali sotto il prodotto "tonno". Purtroppo l'acqua salata (compreso questo prodotto) mi fa venire la nausea, quindi non ho potuto comprare la scatoletta. Ma in fin dei conti non serve a nulla avere sugli scaffali prodotti che non vengono acquistati nemmeno in caso di "pandemia". Saluti
Salve Dome1989, grazie per il suo messaggio sul tonno in scatola. I prodotti di tonno M-Classic in olio e acqua sono molto apprezzati dai nostri clienti. Le scorte di questi prodotti sono diverse nel magazzino centrale e nei negozi. L'anno scorso, le scorte di tonno in acqua erano superiori a quelle del tonno sott'olio. In linea di massima, i negozi offrono i prodotti più acquistati dai nostri clienti. Tuttavia, lo spazio è limitato, quindi non possiamo offrire l'intera gamma in tutti i punti vendita: vi chiediamo di essere comprensivi. Se ci fate sapere quale Voi-Cube è interessato, saremo lieti di trasmettervi il vostro feedback e naturalmente terremo conto delle vostre indicazioni per apportare eventuali modifiche. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Salve, i pesci contenuti nelle scatole di tonno "M-Classic" sono davvero pescati con la lenza? Se sì, come potete dimostrarlo?
Ciao Mat, grazie mille per il tuo interesse. La maggior parte dei nostri prodotti a base di tonno "pescati individualmente" sono certificati secondo le linee guida del Marine Stewardship Council (MSC)(www.msc.org). L'MSC verifica che sia stato utilizzato un metodo di pesca sostenibile e che i prodotti MSC siano stati pescati con il metodo indicato. Per i prodotti non certificati MSC, abbiamo inviato sul posto ispettori indipendenti per verificare i metodi di pesca e organizzare la catena di consegna per garantire che non vi sia mescolanza con altri prodotti. Questo video mostra come vengono pescati i pesci: https://www.youtube.com/watch?v=UDyZR4YZh_w Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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