Ospite
Domanda sul prodotto M-Budget patate 5 kg Agata di agrolog L167616: Le patate sono state irrorate o trattate con gas dopo la raccolta o sono state confezionate senza trattamento dopo la raccolta? Posso essere sicuro che queste patate sono state coltivate in Svizzera o sono state confezionate solo in Svizzera?
Salve franzrobert, grazie per la sua richiesta. Le patate sono trattate con clorprofam (CIPC). Questo inibitore di germogli assicura che le patate non germoglino in primavera e che l'amido venga convertito in zucchero, il che può portare alla formazione di acrilammide durante la preparazione ad alte temperature, considerata "probabilmente cancerogena". L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha stabilito che il CIPC può avere un effetto potenzialmente dannoso per la salute. L'inibitore di germogli non è quindi più autorizzato nell'UE. Anche in Svizzera è in corso una nuova valutazione. Migros e l'industria accolgono con favore questa procedura. Riteniamo che probabilmente il CIPC non sarà più autorizzato nemmeno in Svizzera all'inizio del 2020. Ad eccezione delle patate biologiche, l'inibitore di germinazione viene utilizzato anche nelle nostre patate. Migros sostiene lo sforzo di trovare e promuovere alternative all'uso del CIPC. Le patate M-Budget sono coltivate e lavorate in Svizzera. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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