M-Budget Farina

Perché mangiare farina cruda? 🤦‍♀️

@Magnoliapower Avete mai preparato dei biscotti con dei bambini? Mangiano l'impasto crudo anche se gli dite di non farlo.

Sì, ma non si tratta di cucchiai di farina cruda. Non c'è alcun problema in queste quantità.
Mi chiedo davvero come abbiamo fatto a crescere senza internet 🤦‍♀️😂

@Magnoliapower come fai a sapere che è sicuro in piccole quantità se non sai qual è la causa dell'etichettatura "for cooking and baking only"?

Perché tutti l'abbiamo fatto e non ne siamo "morti".

Ma google dice:

Perché non mangiare la farina cruda?
La farina può contenere microrganismi noti come Eschericha coli produttori di shigatossina, o STEC, che possono causare disturbi gastrointestinali e altre complicazioni nell'uomo. Quindi: giù le mani dall'impasto crudo!

Tuttavia, non succede molto...

Ciao KnoblauchBock, l'avvertenza "Uso: Solo per la cottura e la cottura" è stata introdotta su raccomandazione dell'associazione dei mugnai svizzeri. Il motivo è che in Francia e negli Stati Uniti si sono verificati tragici incidenti in cui il consumo di pasta non riscaldata ha causato problemi di salute. Questa informazione viene gradualmente aggiunta alle confezioni dei prodotti a base di farina, una pratica che anche altri produttori stanno adottando. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve fkzmaz, grazie per la sua domanda. Il valore W è un parametro di misurazione nell'analisi delle farine che viene utilizzato raramente in Svizzera. Noi analizziamo le nostre farine utilizzando altri parametri. Non siamo quindi in grado di fornirle informazioni più precise. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve Conradus, grazie per la sua richiesta. Si tratta di farina di fiori di grano (vedi foto). Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve mailawb, in Germania e in Francia i tipi di farina sono indicati principalmente sulle confezioni. Il tipo di farina indica quanti minerali in mg per 100 g di farina sono contenuti nella sostanza secca e dipende dal grado di macinazione. In Svizzera, la maggior parte dei clienti non conosce questa informazione sui tipi di farina e quindi non viene stampata sulle confezioni.

In Svizzera il termine è utilizzato solo all'interno dell'industria, ma i termini "Mehlyp", "Type farine" o "Farino tipo" compaiono ripetutamente sulle confezioni tedesche, francesi e italiane e generano confusione. La farina domestica M-Budget corrisponde a una normale farina bianca di tipo 400. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Ciao gdaguet, con questa farina non dovresti aspettarti tracce di frutta a guscio o di soia. Se ci fossero, ci sarebbe un'indicazione di tracce sulla confezione. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve PlaTyPuS, grazie per la sua richiesta. Siamo lieti che sia interessato al prodotto. Siamo stati lieti di chiedere informazioni al reparto specializzato competente. I chiarimenti hanno richiesto più tempo del previsto. Ci scusiamo per il ritardo nella risposta. Il test di qualsiasi serie di produzione ha dato come risultato un valore W di 65,2g/100g. Il risultato soddisfa pienamente le nostre aspettative e garantisce una buona qualità di cottura. Ci auguriamo che queste informazioni vi siano utili. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve PIALpolitur20, grazie per la sua richiesta di informazioni sulla farina per uso domestico M-Budget. Il prodotto contiene ancora 100% grano svizzero. Lo dichiariamo sul retro con la dicitura "Produit suisse". Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve Alnatura_Liebhaber, la farina per uso domestico M-Budget non contiene L-cisteina (E920), che altrimenti sarebbe indicata nell'elenco degli ingredienti. Gli additivi sono soggetti a dichiarazione. A questo proposito, potrebbe interessarvi sapere che la L-cisteina non è più generalmente di origine animale, ma viene prodotta principalmente attraverso processi biotecnologici in cui i batteri producono grandi quantità della cisteina desiderata a partire dallo zucchero e da alcuni sali minerali. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Ciao ivan92, la tua ipotesi è corretta. Il grano proviene esclusivamente dalla Svizzera. Si tratta comunque di un prodotto svizzero al cento per cento. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline

Salve ivan92 Grazie per il suo interesse. Sì, la farina è prodotta con grano coltivato in modo convenzionale. Se non fosse così, lo dichiareremmo sulla confezione. Le auguriamo un buon fine settimana. Cordiali saluti dal team di M-Infoline