1 domanda
Qual è il numero E dell'amido utilizzato?
Salve MarzipanFisch, anche in questo caso vale lo stesso discorso fatto per gli altri prodotti di cui ha chiesto informazioni:
Gli amidi modificati sono dichiarati solo con il nome generico (cioè senza numero E o denominazione individuale). Questa eccezione per gli amidi modificati è espressamente prevista dalla Legge sui prodotti alimentari. Poiché gli amidi modificati sono una classe funzionale separata, non è necessario indicare altre classi funzionali.
Se gli amidi modificati sono prodotti da materie prime contenenti glutine, è necessario indicare l'origine e sottolineare l'ingrediente contenente glutine: "amido di frumento modificato". Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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