6 domande
Esiste un'opzione per il sale da tavola senza fluoro aggiunto? Mi dispiace molto che il fluoro venga aggiunto al sale da cucina, anche se ci sono preoccupazioni per la salute. Questo mi stupisce molto. Che peccato, non ne comprerò più!
Salve MIUBE, sotto "Jura-Sel" troverà vari prodotti con composizioni diverse. Oltre al sale da tavola Jura-Sel con iodio e fluoro, abbiamo anche un sale da tavola Jura-Sel con aggiunta di iodio, che non è fluorizzato, vedi https://www.migros.ch/it/product/106223500000. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Migros, dovreste cambiare urgentemente il titolo e l'immagine dell'articolo e anche la lingua. Il "fluoro" è tossico e non si trova in nessun alimento. La confezione di sale è quindi correttamente etichettata come "fluorata". Dovreste quindi utilizzare questo termine.
Ciao MUBE, grazie per il tuo commento, la tua critica è giustificata. Abbiamo chiesto al reparto competente di sostituire la foto e il titolo. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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È un peccato che il fluoro venga ora aggiunto a 1 kg di sale. Assumiamo già troppo fluoro. Quindi ora dovrò comprare il mio sale da qualche altra parte.
Salve Staubsuugi70, In base ai requisiti di legge e su raccomandazione dell'UFSP (Ufficio Federale della Sanità Pubblica), lo iodio e il fluoro vengono aggiunti a gran parte dei sali da tavola che produciamo. Tuttavia, la nostra gamma comprende sempre qualità di sale prive di tali additivi. I minerali ioduro di potassio e fluoruro di potassio aggiunti al sale non sono destinati a nuocere, ma sono additivi preziosi (e sicuri) nel dosaggio utilizzato per sostenere la salute. Lo iodio per prevenire le malattie da carenza di iodio (gozzo, cretinismo), il fluoro per prevenire la carie. Tuttavia, non sempre siamo in grado di offrire tutte le confezioni nelle varianti con e senza iodio/fluoro. Se non si desidera utilizzare gli additivi, è possibile acquistare Sel des Alpes senza queste sostanze in qualsiasi momento. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Qual è la differenza tra questo sale e il sel de alpes con farina e iodio?
Ciao Michi2000, grazie per la domanda. La differenza principale tra i due sali è la loro origine. JuraSel proviene dal Giura ed è prodotto a Basilea. Il Sel des Alpes proviene dalle Alpi ed è prodotto a Bex. JuraSel proviene inoltre dalla perforazione del suolo e Sel des Alpes dalla perforazione della roccia. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Il sale nella confezione da 1 kg senza iodio e fluoro non è più disponibile?
Salve Kafioma, purtroppo la confezione da 1 kg è stata meno apprezzata dai clienti, per questo motivo non offriamo più questo articolo. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Perché in JuraSel si usa il sale da cucina E536 e non un altro agente distaccante come l'E170?
Salve Figaro28, grazie per la domanda. I ferrocianuri (ad esempio il ferrocianuro di potassio E 536 o il ferrocianuro di sodio E 535) presentano numerosi vantaggi tecnologici rispetto ad altri antiagglomeranti. Sono facilmente solubili in acqua e possono essere aggiunti facilmente e in modo omogeneo al sale sotto forma di soluzione acquosa. Nel caso del sale al fluoro, questa soluzione contiene anche fluoruro di potassio e ioduro di potassio oltre al ferrocianuro di potassio. A differenza degli agenti antiagglomeranti che si basano su effetti fisici (ad esempio, carbonato di magnesio E 504, carbonato di calcio E 170, fosfato di calcio E 341 o biossido di silicio E 551), un buon effetto antiagglomerante di lunga durata si ottiene già con quantità di pochi milligrammi per chilogrammo di sale. Per ottenere un effetto paragonabile, è generalmente necessaria una quantità di altri antiagglomeranti da 500 a 1000 volte superiore a quella dei ferrocianuri (aggiunta dell'1% invece dello 0,001%). Questi antiagglomeranti devono inoltre essere dosati come solidi, il che è tecnologicamente molto più complesso che aggiungerli in forma liquida. Non sono noti o scientificamente provati effetti tossicologici nocivi dei ferrocianuri nei dosaggi utilizzati per il sale. Per questi motivi, i ferrocianuri si sono affermati come additivo standard per prevenire la formazione di grumi nel sale da cucina. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Salve, una volta c'erano questi barattoli da 125gr con un dondolo in cima per spolverare per quantità molto piccole e normali, non sono più disponibili nella nostra Migros, non l'ho trovato nemmeno qui, è davvero non più disponibile? Sarebbe un peccato
Salve magoo La linea JuraSel è stata sostituita dalla linea Sel des Alpes. Attualmente disponiamo di questo agitatore Sel des Alpes con iodio e fluoro nel nostro assortimento. Speriamo che questo ti sia d'aiuto e ti auguriamo una buona giornata. Cordiali saluti, il tuo team M-Infoline
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