1 domanda
Vorrei sapere da quale taglio proviene la carne? Fianchi?
Salve katharinamaria, grazie per la sua richiesta. Questo prodotto è ricavato esclusivamente da tagli magri di culetto di manzo, adatti a una breve cottura "à la minute". Le fettine di manzo sono tagliate principalmente da pezzi di muscolo più piccoli. Inoltre, vengono tagliati anche i ritagli dei tagli più grandi. I tagli possibili sono: Noce, fesa, pezzo d'angolo, pezzo d'angolo coperto, pezzo d'angolo cono o altri piccoli pezzi di muscolo. Non viene effettuata una selezione specifica durante la produzione, ma si tratta sempre di un taglio adatto alla tostatura breve. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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