È un'entrecôte di cavallo molto pregiata e mi piace che possa essere sempre un tipo di carne diverso.
Di tanto in tanto mi concedo questa carne. Adoro il suo sapore e, se preparata nel modo giusto, è un ottimo pasto.
Duro come le unghie
Buono ma spesso tagliato male
Ottima qualità
Ottimo rapporto qualità/prezzo
consumarione 2 o 3 giorni prima della scadenza
Sempre tenero
Ottima qualità, ottimo gusto
Alcuni sono molto difficili. È un po' una questione di fortuna