17 domande
Salve, mi piacerebbe acquistare questo fantastico pane nella filiale di Unterägeri, ma a quanto pare non è possibile. Conosco molte persone della mia zona a cui piace molto questo pane e vorremmo trovarlo qui e non dover andare nel centro di Zugo. Le sarei molto grata per la sua risposta. Grazie mille per la sua comprensione.
Ciao Theo1978, grazie mille per il tuo messaggio. Siamo lieti che questo pane sia così apprezzato da te e da altri 😊. Il pane Hercules classico IP-SUISSE è un prodotto della nostra panetteria interna ed è quindi disponibile solo nelle filiali Migros più grandi con panetteria interna. Purtroppo la filiale di Unterägeri non fa parte di queste sedi, per cui il pane non è disponibile. Comprendiamo che questa sia una sfida per lei e per gli altri amanti del pane ☹. Abbiamo informato il reparto competente del suo feedback in modo che possano indagare. Ci dispiace di non avere altre notizie favorevoli per lei al momento! Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ciao M-Info. Dimenticavo la mia domanda perché è passato molto tempo da quando ho avuto il Pain Hercules Classico come una volta. Grazie per il tuo aiuto.
Ciao AuClanDestin e grazie per il tuo messaggio. Ci dispiace che un prodotto che hai apprezzato in passato non ti piaccia più come prima. Data la tua spiegazione, capiamo perché sospetti un adattamento della ricetta. Dato che non sono state apportate modifiche, era importante per noi esaminare il suo commento in dettaglio e procedere a ulteriori chiarimenti con il reparto specializzato competente. Questo processo ha richiesto più tempo del previsto. Siamo spiacenti di averle risposto solo ora. Ecco i risultati delle nostre indagini: esaminando i documenti di produzione, non abbiamo riscontrato alcun segno di anomalia o malfunzionamento sugli impianti. Il prodotto è stato realizzato in conformità alle linee guida. Tuttavia, sembra che i parametri dei forni debbano essere adeguati. Come misura immediata, stiamo intensificando i controlli e adottando le misure necessarie. Infine, il nostro obiettivo è quello di offrire il nostro pane Hercule secondo gli standard di qualità che ci prefiggiamo. Ci scusiamo per i disagi causati. Ci auguriamo che siate soddisfatti delle nostre azioni e che diate al vostro prodotto preferito da sempre un'altra possibilità di convincervi della sua comprovata qualità. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ora il pane Hercules è stato nuovamente modificato con una "nuova ricetta". Purtroppo non si differenzia quasi per nulla dagli altri pani. Il sapore speciale del lievito madre e i semi sono andati persi. È un peccato che un prodotto di così alto livello sia stato cambiato e sia diventato ordinario.
Ciao Anello13, grazie per il tuo feedback. La preghiamo di comunicarci la sua regione di acquisto preferita: questa informazione è necessaria in quanto offriamo questo prodotto solo in singole regioni. Provvederemo a inoltrare la sua richiesta di conseguenza. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Salve, grazie per la risposta. - Faccio la spesa principalmente presso la filiale Migros di Rosenberg.
Cordiali saluti.
Ciao Anello13, grazie per il tuo messaggio. Ci dispiace che il pane Ercole non sia più di suo gradimento dopo la modifica della ricetta. Abbiamo volentieri inserito il suo feedback nel luogo appropriato. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Salve. Oggi ho acquistato una pagnotta Hercules. A casa, l'ho accidentalmente posizionata vicino a un dispositivo di misurazione della qualità dell'aria interna, e poco dopo il dispositivo ha mostrato un aumento della concentrazione di formaldeide (0,2 invece di 0,01 mg/m3). C'è una spiegazione per questo? Il pane contiene qualcosa (si spera innocuo) che viene (erroneamente) riconosciuto come formaldeide dal dispositivo di misurazione?
Ciao Sgrambs, l'Herkulesbrot è un pane fatto a mano nei nostri forni interni, composto da acqua, farina, sale, lievito e pasta acida, caratterizzata da un lungo periodo di fermentazione. La pasta madre è un impasto di farina lievitato microbiologicamente che trae il suo sapore aromatico e leggermente aspro dai prodotti metabolici prodotti naturalmente dai batteri lattici e dai lieviti. Studi su vari tipi di pasta acida hanno dimostrato che questa produce principalmente acidi lattici, acetici e succinici, accompagnati da vari composti organici volatili, tra cui grandi quantità di alcoli e aldeidi, che rimangono rilevabili anche nel pane cotto. L'aumento del valore da lei misurato è probabilmente dovuto ai composti organici volatili formati dal lievito madre, che vengono intensificati dalla lunga lievitazione dell'impasto; le corrispondenti misure di verifica da parte nostra confermano questo quadro. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Perché Migros utilizza la segale in quasi tutto il suo pane? Si possono fare pani molto gustosi, ad esempio con il lievito madre, senza segale! Quindi devo ripiegare su altri fornitori. È un peccato perché queste pagnotte sembrano così buone...
Salve waterlilly, grazie per la sua domanda. La segale è un ingrediente importante del pane Ercole Classico ed è quindi parte integrante della ricetta. Le consigliamo invece i nostri pani a lievitazione naturale. Con i nostri migliori saluti, il vostro team M-Infoline
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Salve, qual è il tempo di lievitazione dell'impasto per il pane Ercole?
Salve Pixieling, grazie per la sua domanda. I tempi di lievitazione dei pani Hercules sono i seguenti: - Pasta madre 24 ore, che viene impastata per ottenere l'impasto finale - Tempo di lievitazione per l'impasto del pane Hercules completamente impastato: 3 ore - Lievitazione finale del pane Hercules porzionato e modellato: circa 60 minuti.
- Distribuzione dei cereali nel pane Hercules: 75% grano, 25% segale Altri pani con lunghi tempi di lievitazione: - Tutti i pani della linea forno a pietra, tempi di lievitazione di circa 5-6 ore - Pane Passione classico: tempo di lievitazione di 24-48 ore (pane a spirale) (Pane Passione Rustico: tempo di lievitazione 24 - 48 ore (pane a girelle) - Pane PC Rustico: tempo di lievitazione 24 - 48 ore (pane a girelle cotto in scatola) Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Non capisco perché lo pubblicizziate ampiamente, ma nella mia Migros di Adliswil non è disponibile. Ho sentito altri lamentarsi dello stesso problema nel loro negozio Migros.
Prima del cambio di ricetta eravamo grandi fan di questo pane, di gran lunga il migliore dell'assortimento Migros. Con la nuova ricetta non ha più lo stesso sapore e la consistenza è completamente diversa. sarebbe possibile tornare alla ricetta originale? Per favore?
Buonasera AnkeFrommhold Molto probabilmente hai messo quello sbagliato nel caddy, a quanto pare c'è un nuovo "Regional Hercules": Cordiali salutiFrederica
Salve AnkeFrommhold, grazie per la sua richiesta di informazioni sul pane Hercules. Come le ha comunicato Frederica, la versione nazionale è rimasta invariata. Non sono state apportate modifiche alla ricetta. Se ci fa sapere da quale regione acquista, saremo lieti di trasmettere il suo feedback alla cooperativa di riferimento. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Gentile team di M-Infoline, grazie per la risposta, acquistiamo il pane a Buchs SG. L'ultima volta che abbiamo comprato questo pane, alla fine di febbraio, c'era un adesivo rotondo verde "Nuova ricetta" sulla confezione e improvvisamente c'erano dei piccoli grani nel pane, era più soffice e ci è sembrato che avesse meno lievito madre, cosa che chiaramente non succedeva prima. Ho anche ricontrollato l'etichetta e c'era scritto Hercules Classico. Saremmo molto felici se potessimo acquistare di nuovo l'"originale".
Salve AnkeFrommhold, abbiamo chiesto informazioni al centro specializzato di riferimento. Il concetto di pane Hercules prevede attualmente due varianti: Hercules Classico e Hercules Rustico. Tuttavia, viene prodotta solo una variante alla volta, a rotazione stagionale. L'Hercules Classico seguirà ancora, ma la data esatta non è ancora nota. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Sarebbe possibile offrire il pane in sacchetti di carta più piccoli? Penso che il sacchetto di carta grande non sia necessario, anche per motivi ecologici.
Salve MissJaneMarple, grazie per la sua domanda. Offriamo il pane Hercules come pagnotta intera da 1,8 kg, mezza pagnotta e quarto di pagnotta. Sono disponibili sacchetti per la pagnotta grande e un sacchetto per le pagnotte da 850 g e 410 g che può contenere entrambi i formati. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Da qualche mese acquisto regolarmente questo pane a lievitazione naturale. Vivo a Chernex e andavo a Montreux soprattutto per questo pane, che era davvero eccellente. Purtroppo, dall'inizio dell'anno, non ha più la stessa consistenza e lo stesso sapore. Cosa è cambiato? È possibile trovare la vecchia versione da qualche parte? Anche su ordinazione? Grazie per la risposta.