3 domande
Salve, vorrei sapere se negli aromi c'è l'alcool. L'alcool può essere usato anche come aromatizzante, sarebbe molto utile per noi clienti se si potesse indicare anche questo dato che molti non bevono alcool. Molti sono costretti a fare a meno di qualcosa solo perché c'è scritto aroma e non sappiamo di quale aroma si tratta. grazie mille
Salve. Gli emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi ed esteri poliglicerici degli acidi grassi sono di origine vegetale o animale? Sarebbe davvero bello se poteste sempre dichiararlo. A volte gli emulsionanti sono elencati due volte in un prodotto, ma non sempre viene dichiarato se sono di origine vegetale o meno. Molte grazie, saluti Pflanza86
Ciao plant86 Tutti i prodotti JOWA (pane, impasti, pizze, torte, prodotti da forno freschi, ecc.) contengono solo emulsionanti e glicerina di origine vegetale. Se i prodotti JOWA contengono ingredienti di origine suina, lo si può vedere direttamente dall'elenco degli ingredienti (ad es. "gelatina di maiale"). Cordiali saluti Frederica
Ciao Pflanze86, gli emulsionanti della granella di mandorle sono di origine vegetale. È importante sapere quanto segue: Gli emulsionanti si basano su blocchi di grasso (acidi grassi o glicerina). Il grasso utilizzato per la loro produzione è solitamente di origine vegetale (olio di palma, olio di colza, olio di girasole, olio di soia, ecc.) In teoria, il grasso può anche essere di origine animale (grasso di maiale e/o di manzo), ma questo non è più comune. Si può ora presumere che gli emulsionanti o altri additivi a base di grassi siano di origine vegetale. M-Industrien Bischofszell Nahrungsmittel AG, Chocolat Frey, Delica AG, ELSA, JOWA, Mibelle Group Nutrition e Midor AG utilizzano sempre la variante vegetale. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Salve, gli aromi contengono alcol?
Chiedere una volta è sufficiente, no?
Magnoliapower, puoi tenere il tuo commento per te ma se sei così interessata, c'è stato un problema tecnico e non mi sono accorta che la mia domanda era già stata inviata. Ma grazie per la tua attenzione
Salve Layan22, grazie per la domanda. Il vettore dell'aroma è costituito da glicerina e glicole propilenico (entrambi appartengono chimicamente al gruppo degli alcoli). Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Nelle panetterie trovo croissant biologici alle mandorle in versione vegana, senza ingredienti inutili come latte e uova, al massimo con miele biologico. Ma credo che non ci si possa aspettare nulla di simile con questo tipo di pancetta? Mi dispiace.
Ciao Twilight
No, i nostri croissant alle mandorle non sono vegani. Il ripieno di crema di mandorle contiene componenti del latte e per la superficie lucida utilizziamo l'uovo. Questo vale anche per la maggior parte degli altri prodotti da forno.
Siamo consapevoli che la domanda di prodotti vegani è in continua crescita e naturalmente ne teniamo conto nello sviluppo dei nostri prodotti.
Speriamo nella vostra comprensione e vi auguriamo un buon inizio di settimana. Il vostro team M-Infoline
Grazie per il feedback. Penso che sarebbe fantastico se poteste sviluppare un croissant (biologico) vegano/AHA alle noci e alle mandorle (anche Biberli, Luzerner Lebkuchen!). Molte grazie e cordiali saluti, "Twilight".
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