FUEGO

Molto bene: il forno funziona. Preriscaldare a circa 400 gradi, quindi spostare la legna accesa da un lato e cuocere la pizza a fiamma più bassa a circa 250 gradi. Meno bene: lo sportello non è isolato, quindi è utile fissare due strati di fogli di alluminio accartocciati all'interno dello sportello con del filo di ferro. In questo modo si copre tutto l'interno della porta. Meno bene: se non c'è il fuoco, il forno si raffredda troppo velocemente. Per questo motivo, è bene tenere il fuoco da un lato e cuocere la pizza dall'altro. Lo spazio è appena sufficiente per due pizze. L'aspetto negativo è che il forno trema quando lo si sposta avanti e indietro, quindi le viti si allentano troppo rapidamente. Vi prego di stringere le viti più spesso. Ho comprato il forno un anno fa e da allora ci ho cotto circa 30 pizze. Il forno va bene per il prezzo promozionale di 800 euro.

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