Nei ristoranti Migros Aare gli hamburger vengono serviti con panini provenienti dalla Romania. Migros si impegna per la regionalità e la sostenibilità. Tuttavia, l'utilizzo di panini per hamburger provenienti dalla Romania è in totale contrasto con questo impegno. Come lo spiega Migros?
Salve RealMaverick, grazie per averci contattato in merito ai panini per hamburger nei ristoranti Migros Aare. Il tuo feedback è molto importante per noi, perché è l'unico modo per migliorare.
Ho discusso la tua domanda con la Cooperativa Aare e ho scoperto quanto segue: I panini provengono in realtà dalla Romania perché le materie prime, come il grano, vengono coltivate lì. È ecologicamente sensato mantenere la produzione locale per evitare trasporti inutili. Ciononostante, ci assicuriamo di mantenere la nostra impronta di carbonio il più bassa possibile, grazie all'ottimizzazione dei percorsi di trasporto e all'efficienza dei processi. E cosa particolarmente importante per noi: il 100% della carne per i nostri hamburger proviene dalla Svizzera. Questo è un chiaro segnale a favore della regionalità e della qualità.
Il vostro contributo ci dimostra che dobbiamo sempre esaminare criticamente le nostre decisioni. Grazie per avercelo fatto notare! Cordiali saluti, Mara
Salve RealMaverick, grazie per averci contattato in merito ai panini per hamburger nei ristoranti Migros Aare. Il tuo feedback è molto importante per noi, perché è l'unico modo per migliorare.
Ho discusso la tua domanda con la Cooperativa Aare e ho scoperto quanto segue: I panini provengono in realtà dalla Romania perché le materie prime, come il grano, vengono coltivate lì. È ecologicamente sensato mantenere la produzione locale per evitare trasporti inutili. Ciononostante, ci assicuriamo di mantenere la nostra impronta di carbonio il più bassa possibile, grazie all'ottimizzazione dei percorsi di trasporto e all'efficienza dei processi. E cosa particolarmente importante per noi: il 100% della carne per i nostri hamburger proviene dalla Svizzera. Questo è un chiaro segnale a favore della regionalità e della qualità.
Il vostro contributo ci dimostra che dobbiamo sempre esaminare criticamente le nostre decisioni. Grazie per avercelo fatto notare! Cordiali saluti, Mara
In questo caso, per motivi di sostenibilità, anche la produzione di altri prodotti a base di grano, come il güezi e la pasta, dovrebbe essere trasferita in Romania, se possibile...
In questo caso, per motivi di sostenibilità, anche la produzione di altri prodotti a base di grano, come il güezi e la pasta, dovrebbe essere trasferita in Romania, se possibile...
Migros ha un'azienda in Svizzera che produce prodotti da forno, precedentemente nota come JOWA. Ma Migros fa produrre i suoi panini in Romania per motivi di sostenibilità????
Oggi è il 1° aprile?
Salve RealMaverick, grazie per averci contattato in merito ai panini per hamburger nei ristoranti Migros Aare. Il tuo feedback è molto importante per noi, perché è l'unico modo per migliorare.
Ho discusso la tua domanda con la Cooperativa Aare e ho scoperto quanto segue: I panini provengono in realtà dalla Romania perché le materie prime, come il grano, vengono coltivate lì. È ecologicamente sensato mantenere la produzione locale per evitare trasporti inutili. Ciononostante, ci assicuriamo di mantenere la nostra impronta di carbonio il più bassa possibile, grazie all'ottimizzazione dei percorsi di trasporto e all'efficienza dei processi. E cosa particolarmente importante per noi: il 100% della carne per i nostri hamburger proviene dalla Svizzera. Questo è un chiaro segnale a favore della regionalità e della qualità.
Il vostro contributo ci dimostra che dobbiamo sempre esaminare criticamente le nostre decisioni. Grazie per avercelo fatto notare! Cordiali saluti, Mara
Ciao Mara
Ho una domanda di comprensione:
Dove sta la differenza dal punto di vista ecologico se si lascia la produzione in loco e si fa consegnare il prodotto rispetto a portare le materie prime in Svizzera e produrre in loco? L'impronta di CO2 rimane la stessa, dato che il viaggio verso la Svizzera deve essere fatto in entrambi i casi, giusto? In definitiva, all'impronta non interessa se si trasporta la materia prima o il prodotto finale...
Grazie per il chiarimento
Ciao Mara
Ho una domanda di comprensione:
Dove sta la differenza dal punto di vista ecologico se si lascia la produzione in loco e si fa consegnare il prodotto rispetto a portare le materie prime in Svizzera e produrre in loco? L'impronta di CO2 rimane la stessa, dato che il viaggio verso la Svizzera deve essere fatto in entrambi i casi, giusto? In definitiva, all'impronta non interessa se si trasporta la materia prima o il prodotto finale...
Grazie per il chiarimento
Naturalmente, una parte del grano è di scarto e non deve essere trasportata. Tuttavia, secondo le ricerche, questa percentuale si aggira intorno al 15-18% nella produzione di farina bianca, quindi non ha molta importanza.
