Sto facendo un mese vegano e ho notato che nel ristorante Migros (Zugerland), 8 menu su 9 sono di solito a base di carne e non c'è praticamente mai un menu vegano. Il mio suggerimento: perché non provate un menu vegano fisso o più menu vegetariani? C'è la possibilità di mangiare cibo vegano al buffet, ma anche lì è difficile dire cosa è vegano o vegetariano. L'etichetta dice solo che è vegetariano, ma non se è vegano. Il mio suggerimento: dichiarate cosa è vegano e vegetariano.
Salve kobye2000, grazie per la sua domanda. La produzione vegana deve rispettare standard molto elevati per evitare contaminazioni incrociate. Per questo motivo, Migros Lucerna ha deciso di non etichettare i piatti vegani. I buffet vegetariani offerti sono concepiti in modo tale da utilizzare, ad esempio, un parmigiano che non è stato prodotto con caglio. Ci assicuriamo di utilizzare componenti proteici di alta qualità e di origine vegetale. Cordiali saluti, Angela
Sì, l'ho notato anch'io! La Migros si vanta dei menu vegetariani, ma vegetariano significa anche sostituti proteici come il tofu o simili e non c'è praticamente mai!!! Vegi non è solo verdure e pasta! La scelta è sempre troppo unilaterale! Si presta troppa poca attenzione alla crescente tendenza a consumare meno carne!!! Quello che è fastidioso è anche la pancetta nei fagioli, come vegetariano non puoi più averla! Anche altre verdure vengono rovinate con la pancetta o il prosciutto! E poi c'è questa pubblicità ipocrita sui menu vegetariani! Fate finalmente quello che continuate a dire!
Salve kobye2000, grazie per la sua domanda. La produzione vegana deve rispettare standard molto elevati per evitare contaminazioni incrociate. Per questo motivo, Migros Lucerna ha deciso di non etichettare i piatti vegani. I buffet vegetariani offerti sono concepiti in modo tale da utilizzare, ad esempio, un parmigiano che non è stato prodotto con caglio. Ci assicuriamo di utilizzare componenti proteici di alta qualità e di origine vegetale. Cordiali saluti, Angela
Ok, ma con il vegetariano non c'è contaminazione incrociata? E non si può ancora indicare "senza garanzia"? E che dire del mio suggerimento di più menu vegetariani, come 1 su 9?
Ok, ma con il vegetariano non c'è contaminazione incrociata? E non si può ancora indicare "senza garanzia"? E che dire del mio suggerimento di più menu vegetariani, come 1 su 9?
Ciao kobye2000, abbiamo preso in considerazione la tua richiesta di un menu fisso vegano/vegetariano e l'abbiamo trasmessa ai responsabili. Torniamo al buffet: al ristorante Migros Zugerland abbiamo un buffet vegetariano giornaliero. Offriamo otto componenti vegetariani con i quali è possibile creare diversi piatti. In altri ristoranti abbiamo un'offerta vegetariana che cambia ogni giorno. Un'etichetta con l'aggiunta "senza garanzia" non sarebbe accettata dai nostri clienti e non è consentita dalla legge. I nostri collaboratori sono a disposizione per fornirvi informazioni. Cordiali saluti Angela
Ciao kobye2000, abbiamo preso in considerazione la tua richiesta di un menu fisso vegano/vegetariano e l'abbiamo trasmessa ai responsabili. Torniamo al buffet: al ristorante Migros Zugerland abbiamo un buffet vegetariano giornaliero. Offriamo otto componenti vegetariani con i quali è possibile creare diversi piatti. In altri ristoranti abbiamo un'offerta vegetariana che cambia ogni giorno. Un'etichetta con l'aggiunta "senza garanzia" non sarebbe accettata dai nostri clienti e non è consentita dalla legge. I nostri collaboratori sono a disposizione per fornirvi informazioni. Cordiali saluti Angela
Ok, grazie mille per le risposte.
Mi infastidisce che il ristorante Migros di Breitenrain a Berna offra quasi solo menu a base di carne. La scelta vegetariana è scarsa e poco fantasiosa. Non sono né vegano né vegetariano, ma non voglio mangiare carne più di una volta alla settimana, e con una scelta del genere si è quasi costretti a mangiare carne ogni volta che si vuole cambiare.
Mi infastidisce che il ristorante Migros di Breitenrain a Berna offra quasi solo menu a base di carne. La scelta vegetariana è scarsa e poco fantasiosa. Non sono né vegano né vegetariano, ma non voglio mangiare carne più di una volta alla settimana, e con una scelta del genere si è quasi costretti a mangiare carne ogni volta che si vuole cambiare.
Ciao 2099339085749, grazie per il tuo contributo. Sarei lieta di informare del suo messaggio il centro specialistico di riferimento. Cordiali saluti, Luisa
Ospite
Mi infastidisce che il ristorante Migros di Breitenrain a Berna offra quasi solo menu a base di carne. La scelta vegetariana è scarsa e poco fantasiosa. Non sono né vegano né vegetariano, ma non voglio mangiare carne più di una volta alla settimana, e con una scelta del genere si è quasi costretti a mangiare carne ogni volta che si vuole cambiare.
Rollimaus ultra divertente. D'ora in poi mi asterrò dal postare qui battute ultra divertenti sul carnismo. Potete postare tali "barzellette" sul vostro account Facebook, non sono appropriate qui in una discussione concreta.
Quello che in realtà volevo scrivere: ho notato anche io che è difficile mangiare vegano nei ristoranti Migros. Quando mi incontro con qualcuno in un ristorante Migros per un pasto mattutino, compro sempre una margarina nel reparto alimentari e la porto nel ristorante perché non c'è alternativa al burro. Lo stesso vale per la panna da caffè, compro la panna vegetale al piano di sotto e la porto con il mio caffè... Ma quando si tratta di pasti caldi, voglio disperatamente delle alternative a base vegetale perché non posso cucinarli da sola al ristorante.... Vegano non è sinonimo di dieta. Anche noi dobbiamo mangiare una dieta sana e possiamo farlo se ci danno ceci, lupini, funghi (qualcosa di diverso dai funghi, per favore!!!!), legumi, proteine di tutti i cereali, soia e tutto ciò che si può ricavare da essa, proteine della canapa ecc. ecc. Siete Migros, sapete cosa è disponibile nel vostro assortimento vegano in continua crescita ;-) E sarei anche molto felice al buffet delle insalate se avessi la possibilità di sapere cosa è a base vegetale. A un certo punto, il problema della "contaminazione" dovrà comunque essere risolto, perché sempre più persone vogliono prestarvi attenzione. È come per i prodotti: Se c'è scritto che può contenere uova, latte ecc.... allora come vegano posso tranquillamente ignorarlo perché so che non è una parte intenzionale del prodotto. Non voglio sostenere l'industria del bestiame, ma non lo faccio nemmeno se c'è scritto. Questo non funzionerebbe legalmente anche per le insalate con una nota del genere? Poi un'altra lode: ho già notato che a volte nelle insalate ci sono più fonti proteiche vegetali di prima. (Una volta ho trovato un'insalata con ceci o fagioli senza salsa al latte ;-) Continuate così!
