@utente disattivato

secondo Migros: (Tutti*) i prodotti biologici svizzeri provengono da aziende agricole certificate con il marchio Bud secondo i severi requisiti di Bio Suisse(www.biosuisse.ch). Bio Suisse è l'Associazione svizzera per l'agricoltura biologica.

*Nota bene: questo vale solo per le materie primecoltivate e non trasformatein Svizzera.
Le materie prime e i prodotti trasformati importati soddisfano praticamente solo i requisiti dell'Ordinanza sull'agricoltura biologica. Sei prodotti biologiciMigroscontengono materie prime provenienti dalla Svizzera, queste ultime sono certificate da Bud, ma non il prodotto finale. Questo perché, ad esempio, per Migros Bio sono autorizzati molti più additivi che per Bud. L'etichetta biologica Migrosvalequindi soloquanto l'inferiore etichetta biologica dell'UE.


Prodotti con materie prime biologiche coltivate e non trasformate in Svizzera*: Migros bio corrisponde a Bud bio





secondo Migros: i prodotti importati dall'estero devono soddisfare i requisiti del Regolamento europeo sul biologico.

Prodotti provenienti dall'estero: il biologico Migros corrisponde al biologico UE.




Per un confronto:
Il biologico UE è peggiore del biologico Bud




http://www.bio-suisse.ch/media/VundH/unterschiede_knospe-bio_d.pdf

http://www.labelinfo.ch/

http://www.bio-suisse.ch/media/VundH/Regelwerk/2016/DE/rl_2016_1.6_d_gesamt_14.7.2016.pdf

https://bio.migros.ch/de/Artikel/richtlinien.html

@Loxiran
Solo che non tutti i prodotti! Cito Migros:
"Tutti i prodotti biologici Migros non trasformati provenienti dalla Svizzera(frutta, verdura, uova) provengono da aziende agricole e orticole che producono secondo le direttive Bio Suisse. Lo stesso vale per gli ingredienti biologici provenienti dalla Svizzera nei prodotti biologici Migros trasformati".

E questo è quanto scrive Bio Suisse su Migros-Bio: "Gli standard Bud si applicano alle materie prime non trasformate coltivate in Svizzera. Le materie prime importate e i prodotti trasformati soddisfano praticamente soloi requisiti dell'Ordinanza sull'agricoltura biologica. "Le dichiarazioni di Migros e Bio Suisse coincidono quindi.Non appena un prodotto è stato trasformato (questo include i fiocchi d'avena?), si applica quanto segue:"A differenza della Gemma, l'Ordinanza svizzera sull'agricoltura biologica non prevede alcuna restrizione per quanto riguarda i metodi di trasformazione, ad eccezione del divieto di irradiazione e del divieto di utilizzare materie prime OGM.Gli alimenti Bud devono essere lavorati in modo delicato e sono vietate le fasi di lavorazione non necessarie (lavorazione minima).Esempi di lavorazione delicata:- Non esiste latte sterile o prodotti lattiero-caseari sterilizzati con il marchio Bud, ma al massimo latte ad altissima temperatura (latte UHT), perché è più delicato. Non c'è latte Bud ad alta pastorizzazione, ma solo latte pastorizzato normale, che ha una durata di conservazione più breve ma un sapore meno cotto.Differenze tra biologico UE, biologico svizzero e Bud nella lavorazioneEsempio di lavorazione non necessaria:Per risparmiare sui costi di conservazione, il succo di mela viene normalmente concentrato e poi diluito nuovamente prima di essere venduto. Questo non è consentito con il succo di mela Bud.Ingredienti/additivi:Bud ammette meno additivi rispetto a BioVo. In particolare, non sono ammessi coloranti e aromi. Gli additivi sono ammessi solo se sono essenziali per la fabbricazione del prodotto. Spesso è possibile produrre un prodotto in modo molto più economico con l'aiuto di un additivo. Ciò non è consentito, ad esempio, nei prodotti Bud: L'acido citrico può essere utilizzato solo quando il succo di limone è insufficiente o inadatto all'acidificazione. Il succo di limone deve essere utilizzato per evitare che i pezzi di mela si scuriscano durante l'essiccazione, anche se l'acido citrico sarebbe più pratico ed economico. Per i pani, è consentita solo la fonte naturale di vitamina C, il succo di ciliegia acerola in polvere, mentre per i prodotti biologici "normali" può essere utilizzata la forma sintetizzata chimicamente dell'acido ascorbico. Coloranti: anche il succo di barbabietola o di sambuco non può essere utilizzato come colorante in prodotti estranei alla specie. Il succo di barbabietola è quindi vietato nello yogurt alla fragola, ma è consentito in un cocktail di verdure. Il succo di barbabietola non deve essere utilizzato per simulare un numero di fragole superiore a quello effettivamente presente nello yogurt alla fragola. Aromi: come i coloranti, anche gli aromi simulano qualcosa che non è presente nel prodotto. Anche gli aromi naturali certificati biologici sono vietati da Bud. Tuttavia, quando non è possibile lavorare direttamente con un ingrediente, Bud consente di produrre e utilizzare un estratto dell'ingrediente. Tuttavia, per produrre tale estratto è possibile utilizzare solo la spremitura, la distillazione o la dissoluzione (in acqua, alcol Bud, olio Bud o anidride carbonica), quindi qual è la differenza rispetto agli aromi naturali e biologici certificati? "Aroma naturale" significa semplicemente che l'aroma non è stato prodotto chimicamente. Un aroma naturale non deve necessariamente provenire dalla materia prima che gli dà il nome, ma solo da una materia prima che proviene dalla natura in senso lato (ad esempio la cellulosa). È possibile utilizzare sostanze problematiche come solventi chimici e agenti di estrazione, spesso ancora rilevabili nel prodotto finale. Anche i microrganismi geneticamente modificati vengono utilizzati come produttori di aromi. Uno yogurt alla fragola può essere aromatizzato con un aroma naturale che non ha mai visto una fragola; la vitaminizzazione non è consentita.Materiale di confezionamento: nessun sovraimballaggio, nessuna pellicola contenente cloro (PVC), alluminio solo se ha senso in termini di protezione del prodotto (ma consentito per molti prodotti). L'Ordinanza sull'agricoltura biologica non dice nulla sui materiali di imballaggio.Veridicità e assenza di inganno: oltre a quanto sopra, un prodotto Bud deve soddisfare le legittime aspettative del consumatore e non ingannare (ad es. panna o burro nella descrizione del prodotto -> non è consentito l'allungamento con ingredienti/additivi più economici). Ciò significa che molte cose non sono semplicemente autorizzate o proibite in generale da Bud, ma decidiamo caso per caso. Un trasformatore Bud deve far approvare da Bio Suisse ogni ricetta e ogni processo produttivo: "Migros Bio non può quindi competere con un prodotto Bud, a meno che non si tratti, ad esempio, di carote non lavorate. Solo le materie prime utilizzate, se provenienti dalla Svizzera, sono alla pari con la Bud fino alla (!) lavorazione. I prodotti finali di Migros Bio non sono paragonabili a un prodotto Bud biologico, poiché sono quasi tutti trasformati.P.S. @Loxiran, forse ora hai capito perché non dovresti parlare di tutti i prodotti biologici svizzeri, ma solo delle materie prime biologiche svizzere. Il prodotto M-Bio finito non ha più nulla a che fare con un prodotto Bud biologico, poiché i requisiti Bio Suisse non vengono rispettati durante la lavorazione.

@utente disattivato

Grazie per il prezioso consiglio! Ho corretto il mio riepilogo. Se la mia lista presenta ancora qualche difetto, vi prego di farmelo sapere.
Penso che sia un vantaggio se i lettori possono trovare anche una versione breve qui. Purtroppo il consumatore medio non sa quali siano le differenze tra il biologico Migros e il marchio Bud.

@Loxiran Lei scrive: "Non appena Migros offre prodotti biologici che contengono materie prime lavorate, anche provenienti dalla Svizzera, questi devono essere equiparati al marchio biologico dell'UE e non hanno nulla a che fare con il marchio Bud."

Nota: se i prodotti biologici Migros trasformati contengono materie prime provenienti dalla Svizzera, queste materie prime sono certificate da Bud, ma non il prodotto finale, perché Migros Bio, ad esempio, autorizza molti più additivi.

@utente disattivato
Grazie per il suggerimento, ho
rivisto di nuovo.

Da quest'autunno, i grandi distributori Migros e Coop venderanno i prodotti Demeter in negozi selezionati.

https://www.schweizerbauer.ch/markt--preise/marktmeldungen/migroscoop-setzen-auf-demeter-30992.html

Secondo Demeter, è il marchio biologico più antico del mondo, con le linee guida più severe in materia di produzione, lavorazione e responsabilità sociale.

@utente disattivato
il concorso sarà pronto all'inizio di novembre vedi relazione "sotto" a sinistra http://epaper.coopzeitung.ch/device_coop/dev1/2016/10-04/fc/27/file6rr5zi6won8shcqkkoq.pdf

Il capo di Coop attacca Alnatura-Bio: "Oggi c'è un'enorme diluizione del biologico, tutti fanno il biologico". E poi Sutter ha detto testualmente: "Vorremmo anche prendere una scorciatoia, inserire rapidamente Alnatura come il nostro principale concorrente, che genererebbe rapidamente vendite e così via". Si riferiva a Migros, che dal 2012 offre nei suoi negozi il marchio biologico tedesco "Alnatura". Sutter ha presentato una diapositiva che mostra le differenze tra Bio Suisse ed "Euro-Bio". I dati sono stati raccolti da diverse associazioni ambientaliste e organizzazioni per la tutela dei consumatori. I risultati: Bio-Suisse con la Gemma è superiore all'UE in tutti i criteri: processi e controlli, gestione, acqua, suolo, biodiversità, clima, benessere degli animali, questioni sociali ed equità. Sutter è giunto alla conclusione: "Sono mondi a parte, il biologico non è biologico ". https://www.schweizerbauer.ch/politik--wirtschaft/agrarwirtschaft/coop-chef-attackiert-alnatura-bio-32244.html

Secondo le direttive svizzere sul biologico (che si applicano anche a Migros Bio), solo il 95% degli ingredienti dei prodotti trasformati deve provenire da produzione biologica.

Migros Bio: http://www.labelinfo.ch/de/labels?&id=73&t=1

Un'altra "truffa dell'etichettatura" o chi avrebbe mai pensato che fino al 5% (!) di ingredienti convenzionali potesse essere mescolato in un prodotto biologico della Migros?

Il megatrend degli ultimi dieci anni: sempre più svizzeri preferiscono i prodotti biologici. I clienti del biologico sono critici e interessati all'origine dei prodotti.

http://www.20min.ch/native/stories/story/So-hat-sich-der-Detailhandel-veraendert-26216514