Ospite
Migros vende l'idrosalato da martedì!
http://www.bauernzeitung.ch/news-archiv/2016/run-auf-hydrosalat/
Poiché la lattuga non può crescere semplicemente nell'acqua normale, vengono aggiunte soluzioni nutritive (solitamente chimiche).
Mi interesserebbe sapere quali linee guida di coltivazione utilizzano per produrre questa lattuga?
Vi auguro buon appetito... (!)
Ospite
Migros vende l'idrosalato da martedì!
http://www.bauernzeitung.ch/news-archiv/2016/run-auf-hydrosalat/
Poiché la lattuga non può crescere semplicemente nell'acqua normale, vengono aggiunte soluzioni nutritive (solitamente chimiche).
Mi interesserebbe sapere quali linee guida di coltivazione utilizzano per produrre questa lattuga?
Vi auguro buon appetito... (!)
Ciao @ivan92,
Hai ragione, i nutrienti liquidi vengono utilizzati nel ciclo chiuso dell'acqua. Tuttavia, questi sono identici al fertilizzante granulare utilizzato per la produzione all'aperto. La lattuga idroponica non è quindi in alcun modo più dannosa dei metodi di produzione tradizionali. Infatti, l'impatto ambientale della lattuga idroponica è notevolmente inferiore a quello della coltivazione all'aperto.
Cordiali saluti,
Silvia
Ciao @ivan92,
Hai ragione, i nutrienti liquidi vengono utilizzati nel ciclo chiuso dell'acqua. Tuttavia, questi sono identici al fertilizzante granulare utilizzato per la produzione all'aperto. La lattuga idroponica non è quindi in alcun modo più dannosa dei metodi di produzione tradizionali. Infatti, l'impatto ambientale della lattuga idroponica è notevolmente inferiore a quello della coltivazione all'aperto.
Cordiali saluti,
Silvia
L'articolo dice che la lattuga viene venduta con le radici. Sono commestibili? Se no, perché non vengono smaltite? In questo caso il riciclo organico sarebbe molto più garantito rispetto al consumatore finale, che a volte non può nemmeno beneficiare della raccolta differenziata dei rifiuti verdi.
Ciao@remoapeter
Sarò lieto di chiarirti questo punto. Non appena ne saprò di più, ti risponderò.
Grazie per la sua comprensione.
Cordiali saluti,
Silvia
Ciao@remoapeter
Ho ricevuto ora una risposta. Le radici non dovrebbero essere mangiate. Tuttavia, le radici non vengono deliberatamente rimosse prima della vendita. Questo perché mantengono la pressione delle cellule vegetali in modo che la lattuga rimanga fresca e croccante più a lungo.
Se non potete usufruire di una raccolta differenziata dei rifiuti verdi, dovreste cercare di incorporare la zolla di terra in un vaso da fiori.
Cordiali saluti,
Silvia
Ospite
Quando si fa la spesa c'è anche più peso sulla bilancia, quindi anche il prezzo è più alto se l'insalata è venduta a peso e non a numero. Quindi pago per qualcosa che non posso mangiare. Non è solo la lattuga a essere imbrogliata, ma anche il cavolfiore preconfezionato.
Ospite
K-Tip: "La verdura e la frutta Hors-Sol sono meno salutari dei prodotti coltivati normalmente". https://www.ktipp.ch/artikel/d/hors-sol-deklaration-offener-brief-an-migros-co
Ospite
>Gli ortaggi e la frutta Hors-Sol sono meno salutari dei prodotti coltivati normalmente.
Questo è semplicemente sbagliato in generale. Prima di tutto, è necessario definire la metrica con cui si misura "i prodotti sono sani".
E poi forse dovremmo guardare i dati reali e non solo le sintesi delle sintesi delle sintesi. Quindi qualcosa come http://dx.doi.org/10.1080/14620316.2004.11511784 ohttp://dx.doi.org/10.4236/fns.2015.69084 ohttp://dx.doi.org/10.1016/j.agwat.2008.03.011 (anche se si tratta di una selezione piuttosto casuale... Non sono uno scienziato della nutrizione o dell'agricoltura).
Il punto è che, sì, ci sono differenze tra le colture di terra e quelle di hors-sol, ma ancora di più è l'influenza delle condizioni ambientali e delle soluzioni nutritive create nella produzione di hors-sol. I valori nutrizionali delle piante Hors-Sol possono persino essere notevolmente migliori di quelli delle piante prodotte in modo convenzionale, a seconda della specie e del metodo di coltivazione.
Non vedo perché i prodotti Hors-Sol non debbano essere etichettati di conseguenza (a parte il discutibile allarmismo). Ma non credo nemmeno che sia necessario.
Ospite
Per me fa una grande differenza se qualcosa è coltivato nella terra o in un liquido chimico. Speriamo che il comportamento della Migros incoraggi almeno i consumatori ad acquistare più prodotti biologici.
Ospite
E qual è esattamente la differenza?
Come ho detto, il contenuto di nutrienti varia ovviamente a seconda delle condizioni colturali e ambientali. Tuttavia, le condizioni ambientali e l'apporto di nutrienti possono essere generalmente controllati e regolati con maggiore precisione nella serra hors-sol rispetto all'aria aperta.
O, per dirla in un altro modo: mi sapreste dire cosa c'è esattamente in un secchio di terra in cui cresce la lattuga? Non il "terreno", ma la composizione chimica? È possibile che contenga sostanze nocive che non vorreste avere nei vostri ortaggi, come vari metalli pesanti? Analizzarlo non è un compito facile.
D'altra parte, sapete esattamente cosa contiene il "liquido chimico" e potete adattarlo alle esatte esigenze delle piante che state coltivando.
L'articolo dice che la lattuga viene venduta con le radici. Sono commestibili? Se no, perché non vengono smaltite? In questo caso il riciclo organico sarebbe molto più garantito rispetto al consumatore finale, che a volte non può nemmeno beneficiare della raccolta differenziata dei rifiuti verdi.
Ciao@remoapeter
Sarò lieto di chiarirti questo punto. Non appena ne saprò di più, ti risponderò.
Grazie per la sua comprensione.
Cordiali saluti,
Silvia
Ciao@remoapeter
Ho ricevuto ora una risposta. Le radici non dovrebbero essere mangiate. Tuttavia, le radici non vengono deliberatamente rimosse prima della vendita. Questo perché mantengono la pressione delle cellule vegetali in modo che la lattuga rimanga fresca e croccante più a lungo.
Se non potete usufruire di una raccolta differenziata dei rifiuti verdi, dovreste cercare di incorporare la zolla di terra in un vaso da fiori.
Cordiali saluti,
Silvia
Ospite
Quando si fa la spesa c'è anche più peso sulla bilancia, quindi anche il prezzo è più alto se l'insalata è venduta a peso e non a numero. Quindi pago per qualcosa che non posso mangiare. Non è solo la lattuga a essere imbrogliata, ma anche il cavolfiore preconfezionato.
Ospite
K-Tip: "La verdura e la frutta Hors-Sol sono meno salutari dei prodotti coltivati normalmente". https://www.ktipp.ch/artikel/d/hors-sol-deklaration-offener-brief-an-migros-co
Ospite
>Gli ortaggi e la frutta Hors-Sol sono meno salutari dei prodotti coltivati normalmente.
Questo è semplicemente sbagliato in generale. Prima di tutto, è necessario definire la metrica con cui si misura "i prodotti sono sani".
E poi forse dovremmo guardare i dati reali e non solo le sintesi delle sintesi delle sintesi. Quindi qualcosa come http://dx.doi.org/10.1080/14620316.2004.11511784 ohttp://dx.doi.org/10.4236/fns.2015.69084 ohttp://dx.doi.org/10.1016/j.agwat.2008.03.011 (anche se si tratta di una selezione piuttosto casuale... Non sono uno scienziato della nutrizione o dell'agricoltura).
Il punto è che, sì, ci sono differenze tra le colture di terra e quelle di hors-sol, ma ancora di più è l'influenza delle condizioni ambientali e delle soluzioni nutritive create nella produzione di hors-sol. I valori nutrizionali delle piante Hors-Sol possono persino essere notevolmente migliori di quelli delle piante prodotte in modo convenzionale, a seconda della specie e del metodo di coltivazione.
Non vedo perché i prodotti Hors-Sol non debbano essere etichettati di conseguenza (a parte il discutibile allarmismo). Ma non credo nemmeno che sia necessario.
Ospite
Per me fa una grande differenza se qualcosa è coltivato nella terra o in un liquido chimico. Speriamo che il comportamento della Migros incoraggi almeno i consumatori ad acquistare più prodotti biologici.
Ospite
E qual è esattamente la differenza?
Come ho detto, il contenuto di nutrienti varia ovviamente a seconda delle condizioni colturali e ambientali. Tuttavia, le condizioni ambientali e l'apporto di nutrienti possono essere generalmente controllati e regolati con maggiore precisione nella serra hors-sol rispetto all'aria aperta.
O, per dirla in un altro modo: mi sapreste dire cosa c'è esattamente in un secchio di terra in cui cresce la lattuga? Non il "terreno", ma la composizione chimica? È possibile che contenga sostanze nocive che non vorreste avere nei vostri ortaggi, come vari metalli pesanti? Analizzarlo non è un compito facile.
D'altra parte, sapete esattamente cosa contiene il "liquido chimico" e potete adattarlo alle esatte esigenze delle piante che state coltivando.
