Per anni io e la mia famiglia abbiamo viaggiato dal conto argoviese a Basilea per comprare, tra le altre cose, il pane, che lì era sempre molto gustoso e croccante. Ma ora qualcuno ha pensato di accorciare i tempi di cottura e di rendere le pagnotte simili a spugne umide, perché probabilmente la domanda era troppo alta e le pagnotte più costose sono andate perse.
All'inizio ho pensato che si trattasse di una serie difettosa, ma la nuova "ricetta" è stata introdotta in tutte le filiali di Basilea. Il pane era così buono che avrei pagato il doppio, ma no, qualcuno aveva consapevolmente o inconsapevolmente modificato il tempo di cottura. Non mi ha sorpreso che tutti gli scaffali fossero pieni di questo pane per settimane e settimane, e a quanto pare non sono stata l'unica a notare questo cambiamento. Quando ho chiesto spiegazioni a una commessa, mi ha detto di aver sentito dire che alla Jowa di Birsfelden era stato acquistato un nuovo forno.
Ora mi chiedo seriamente come si possa semplicemente smettere di produrre qualcosa che un tempo piaceva a così tante persone?