Doppia panna de la Gruyère
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2 domande
Ospite
È prevista una versione biologica?
Salve olib, grazie per la sua domanda. Al momento non è prevista l'introduzione di una versione biologica di questa doppia panna. Il nostro reparto lattiero-caseario è a conoscenza della sua richiesta e la sta tenendo d'occhio. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Salve, vorrei sapere perché in una crema chiamata "de la Gruyère" ci sono zucchero e addensante?
Salve Lilly72, non aggiungiamo zucchero a questo prodotto. Lo zucchero dichiarato è quello naturalmente presente nel latte, cioè il lattosio. La carragenina (E407) agisce come addensante e stabilizzante. È quindi inclusa nella crema di Gruyère per evitare la destabilizzazione (separazione di fase) durante la conservazione. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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