Ciao Fragezeichen, grazie mille per il tuo feedback. Anche le uova Demeter provengono da galline di linee selezionate geneticamente. In agricoltura non si utilizzano animali selvatici "non allevati" per la produzione alimentare – questo vale anche per Demeter.
Secondo le informazioni disponibili, non si fa quindi riferimento ad animali geneticamente modificati. Il termine «linee selezionate» indica un'origine genetica e non l'ingegneria genetica.
Il motivo risiede nella produzione di uova: la gallina primitiva depone molte meno uova rispetto alle galline ovaiole odierne e non è quindi adatta a una produzione affidabile. Anche le aziende biologiche e Demeter lavorano quindi con razze o origini di animali da allevamento selezionate.
Nel settore Demeter, tuttavia, non è solo la resa ad essere in primo piano. Altrettanto importanti sono un allevamento adeguato alla natura dell'animale, condizioni di allevamento adeguate ed elevati requisiti in materia di benessere degli animali e agricoltura. La base di tutto ciò è costituita dalle linee guida Demeter. Demeter menziona inoltre sul proprio sito web un obiettivo più ampio:
A lungo termine, Demeter desidera stabilire una razza avicola allevata biologicamente. Le aziende Demeter si stanno già impegnando in tal senso. Demeter menziona in particolare gli animali a duplice attitudine provenienti da allevamenti biologici, che si adattano bene alle condizioni di allevamento biologiche e biodinamiche. Gli animali a duplice attitudine sono già utilizzati nelle aziende Demeter.
Speriamo che queste informazioni ti siano d'aiuto! Cordiali saluti, il tuo team M-Infoline