2 domande
Salve, oggi ho acquistato del pane Création Le Croquant alla Migros Plan-les-Ouates (Ginevra). L'ho assaggiato subito dopo l'acquisto e francamente io e mio marito (ex panettiere-pasticciere-confettiere-glaciale) siamo rimasti molto delusi: non era affatto croccante, anzi era molto morbido e umido/appiccicoso all'interno.
Ho fatto l'errore di fidarmi della Migros e di scegliere un pane di creazione, senza approfondire i dettagli sulla confezione in negozio prima dell'acquisto: Farina, acqua, sale, lievito madre, certo, ma che senso ha aggiungere PROTEINE di frumento, LIEVITO oltre al lievito madre, GLUTINE e soprattutto succo di ACEROLA CONCENTRATO?
Grazie in anticipo per il vostro chiarimento. Cordiali saluti, Famille Lacroix (Composizione indicata sulla confezione: farina di frumento *, acqua, farina di segale * 17%, farina di grano duro 6%, sale da cucina iodato, germe di grano, proteine di frumento, pasta acida (frumento), lievito, semola di grano duro, farina di malto d'orzo, glutine di frumento, succo concentrato di acerola)
Questo pane è vegano?
Ciao mushcat Grazie per la tua domanda! Il pane croccante Pain Création è vegano secondo la ricetta. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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