14 domande
Ci sono ulteriori informazioni sui fermenti del kefir utilizzati? Sulla confezione non riesco a trovare nulla (a parte la pubblicità sul lato anteriore). In che modo questo prodotto si differenzia dal normale yogurt naturale? Si tratta di colture diverse e, in caso affermativo, quali? Se avvenisse una vera fermentazione, il contenuto di zucchero (lattosio) dovrebbe essere leggermente ridotto rispetto al latte (ad es. 3,5 g - 4 g). Qui, però, sono indicati esattamente 4,8 g, proprio come nel latte intero.
Conosco il kefir dai miei viaggi nel Caucaso e in altre regioni del mondo più come una bevanda (eventualmente un po' densa), anche leggermente gassata. Qui non riesco a trovarlo affatto. Il prodotto mi piace dal punto di vista del gusto, ma sono disposto a pagare circa il doppio del prezzo rispetto allo yogurt Bio-Nature solo se ottengo anche una maggiore varietà di colture (rispetto allo yogurt).
Per un consumo regolare in famiglia sarebbero auspicabili vasetti da 500 g.
Ciao! Non ne so molto, ma siamo stati spesso in Kirghizistan e lì si trovano diverse varietà, anche gassate e dal sapore acidulo e rinfrescante. Anche il prezzo è importante per me: si tratta in realtà di prodotti molto “essenziali” e dovrebbero essere accessibili. Il kefir normale si può anche preparare in casa: basta aggiungere il kefir al latte e aspettare… quello è piuttosto delicato.
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Perché è scomparso dalla filiale di Schaffhausen?
Ciao Adrian7, grazie per il tuo commento sincero! Capiamo quanto sia deludente quando il kefir viene improvvisamente a mancare e ci dispiace che non sia più disponibile a Sciaffusa. Abbiamo adattato il nostro assortimento per fare spazio a nuovi prodotti e per rispondere ai desideri dei nostri clienti. Purtroppo, questo significa che a volte alcuni articoli non sono più disponibili in tutti i negozi. Ad esempio, è possibile trovare il kefir nelle filiali di Vorstadt, Buchthalen e Neuhausen. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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In futuro potrò trovare il famoso yogurt di kefir biologico anche nel vicino negozio Migros di 6374 Buochs?
Salve MIUBE Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Grazie per la sua richiesta. Purtroppo non è possibile per la filiale M Buochs tenere in magazzino lo yogurt di kefir biologico, in quanto lo spazio a disposizione non lo consente.
Grazie per la sua comprensione.
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Mi mancava da tempo il Kefir Citro biologico. ☹️
Salve hauripst, grazie per la sua richiesta di prodotto. Al momento non è prevista l'offerta di altri gusti come il limone. Saremo lieti di prendere in considerazione il suo feedback e di trasmetterlo al nostro reparto specializzato. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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In Svizzera ci manca il kefir in bottiglie da un litro o in tazze da mezzo litro, mentre in altri paesi c'è un'ampia scelta 😢. Esiste un prodotto di questo tipo? (In Francia si chiama "lait Fermenté").
Salve Wespi, al momento non è prevista una versione più grande del kefir nel nostro assortimento. Tuttavia, saremo lieti di prendere in considerazione il suo suggerimento. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Dovete farvelo da soli. Se si sa come farlo, naturalmente, ma è abbastanza semplice ma richiede un po' di tempo, servono bottiglie di vetro per far sì che la fermentazione avvenga senza intoppi e bisogna trovare un posto fresco e buio nella propria cucina. Si può trovare anche nei negozi di alimentari e nelle macellerie musulmane, senza dover andare in Francia.
Grazie, è facile farlo da soli. Ma a volte non abbiamo tempo con i bambini piccoli 😔
Salve di nuovo. Allora tanto vale comprarlo in una drogheria araba, e a volte alcune macellerie hanno un unico frigorifero professionale che lo vende senza dover andare in Francia. A Ginevra, in rue de Lausanne, è buono ma ho smesso di andarci da tempo. Ma se potete fare la spesa in Francia, evitate i supermercati perché i berlingot da 1 litro non sono buoni. C'è solo un supermercato che ne vende di buoni, ma non credo che la Migros farà passare questa informazione se dico il nome. Chiedete a un amico musulmano, a un vicino di casa o semplicemente, con educazione e gentilezza, a una donna che indossa il velo di indicarvi il posto giusto. Se non si conosce il nome del negozio, non significa nulla. Dipende dalla marca e dai componenti. Meno sono, meglio è. Arrivederci.
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Salve, vorrei una bevanda di kefir alla Migros. Perché c'è solo il delizioso yogurt? La bevanda sarebbe ottima. Alla Coop c'è la bevanda di kefir da molto tempo...
Salve Cowboy-Glace, grazie per la sua richiesta. Innanzitutto, siamo lieti che lo yogurt le piaccia. In base alla sua descrizione, capiamo perché vorrebbe una versione da bere. In effetti, abbiamo un prodotto di questo tipo nei nostri negozi Alnatura e nelle cooperative di Zurigo e Ginevra. Non è disponibile online. Non siamo quindi in grado di inviarle il link per consentirle di verificare lo stock nella sua zona. Tuttavia, il nome esatto è: Biomilk Kefir nature (codice articolo 2095.406). Se volete, fateci sapere la vostra regione di acquisto. Saremo lieti di trovare i punti vendita della vostra zona che vendono il prodotto. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Grazie mille per la sua risposta :-) Siamo a casa nella Svizzera centrale ... L'ho già visto nel negozio Alnatura di Lucerna ... naturalmente sarebbe meglio se potessi acquistare la bevanda di kefir quando fai la spesa settimanale alla Migros... :-)
Salve Cowboy-Glace
Grazie per la sua richiesta di informazioni sulla bevanda di kefir. Abbiamo inoltrato la sua richiesta al nostro reparto acquisti di prodotti lattiero-caseari. Ci hanno informato che l'inclusione della bevanda di kefir è in fase di valutazione e la ringraziamo per il suo contributo.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Grazie mille. Ne saremmo lieti :-)
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Salve, questo kefir è adatto per fare il proprio kefir a casa?
Non ci è possibile dirvi come fare il kefir fatto in casa partendo da quello industriale. Partiamo dal presupposto che il procedimento è lo stesso della preparazione dello yogurt e che dovrebbe essere possibile produrre kefir in questo modo. Tuttavia, questo non garantisce il risultato. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Sì, è possibile, purché si sappia come farlo. È semplice, ma non è nemmeno facile.
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Ospite
Ciao È normale che il coperchio del kefir abbia 2 fori?
Buonasera @karinjaggi Sebbene lo yogurt e il kefir siano entrambi prodotti lattiero-caseari fermentati, la differenza è che nella fermentazione del kefir vengono utilizzati dei lieviti. Essi trasformano lo zucchero in alcol e anidride carbonica, che è anche la ragione dei fori sul coperchio. Se non fosse per loro: Ad un certo punto la tazza scoppierebbe. Cordiali saluti Frederica
Salve karinjaggi, grazie per la sua richiesta. Il kefir è un alimento tradizionale e si prepara con il latte acido come base. I lieviti e i batteri lattici fermentano la miscela, per cui il prodotto finale è aspro e arioso e contiene un residuo alcolico compreso tra lo 0,2% e lo 0,8%, oltre ad acido lattico e CO2. Tutti questi elementi derivano dal processo di fermentazione. Tuttavia, questo basso contenuto alcolico non rappresenta un pericolo per i bambini. Secondo i metodi di produzione tradizionali, pratichiamo due piccoli fori per consentire la fuoriuscita della CO2. In questo modo si evita che la tazza si gonfi o addirittura esploda. Questo metodo di produzione è rimasto invariato da oltre 30 anni. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Sostituirete il coperchio in alluminio con uno in plastica, dato che studi empirici hanno dimostrato che l'alluminio viene sempre più rilasciato in un mezzo acido come il kefir? (vedi recensione del cliente) Grazie per l'attenzione!
Salve DrTobiasTurbenthaler, grazie mille per il suo contributo. Per i nostri prodotti utilizziamo solo materiali di imballaggio approvati. I materiali che utilizziamo sono anche testati per la migrazione (ad esempio, il rilascio di sostanze nel prodotto). Esistono regole chiare su ciò che è consentito o meno. In questo caso ci atteniamo alle leggi vigenti. Tuttavia, stiamo valutando la possibilità di passare dai coperchi in alluminio a quelli in PET per tutti i nostri yogurt. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Salve, si tratta del "vero" fungo del latte Kefir o semplicemente di una coltura batterica diversa più adatta alla lavorazione industriale?
Sali ADA; mi dispiace che abbia dovuto attendere così a lungo la nostra risposta. Il kefir prodotto industrialmente e disponibile in commercio di solito non corrisponde a quello prodotto tradizionalmente con i grani di kefir. Per garantire che il prodotto abbia sempre lo stesso sapore, viene utilizzata una miscela di batteri e lieviti diversi. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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