5 domande
Ospite
Queste uova sono completamente prive di ingegneria genetica? (il mangime delle galline?) Le galline sono trattate con qualcosa di simile agli antibiotici?
Salve Rushena, grazie per la sua domanda. Secondo le linee guida Bio Suisse per la produzione di uova biologiche, non è consentito l'uso di organismi geneticamente modificati (OGM) e di prodotti ottenuti con l'aiuto di OGM. Non è consentito l'uso preventivo di antibiotici. Micarna non utilizza antibiotici come misura preventiva per motivi di benessere animale o di medicina umana. Solo un veterinario ufficialmente autorizzato può prescrivere antibiotici in caso di malattia e solo se esiste un rischio di malattia nella mandria. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Salve Perché le uova biologiche sullo scaffale hanno regolarmente 16 giorni o anche di più? Un uovo fresco dovrebbe avere al massimo 10-14 giorni. Dove sono state deposte le uova per così tanto tempo?
Salve Sam_Yoshihara, grazie per la sua domanda. Il nostro rivenditore ritira le uova dal produttore a partire da alcuni giorni di età. Quando arrivano, le uova devono avere al massimo 3 giorni. Il commerciante di uova poi classifica e confeziona le uova. Quando le uova vengono imballate, non devono avere più di 6 giorni. Al momento della consegna al centro di distribuzione (fattore weekend), l'età massima è di 8 giorni. Prima che le uova arrivino al negozio passano altri 1-2 giorni, il che significa che le uova hanno un'età massima di 10 giorni. Soprattutto per i piatti a base di uova crude, si consiglia di utilizzare uova che non abbiano più di 21 giorni (dalla data di deposizione). Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Da dove provengono le uova e cosa ne è dell'allevamento? Ho letto alcuni rapporti su Migipedia che mi hanno scioccato.
Buongiorno @superdave, Puoi cercare da solo. All'interno del coperchio è descritto come fare: Inserisci il codice su: https://www.migros.ch/de/kontakt/produkteinhalte-und-herkunft/woher-stammt-mein-ei.html Da dove viene il mio uovo? Quelle che ho comprato ieri provengono da: https://www.migros.ch/de/kontakt/produkteinhalte-und-herkunft/woher-stammt-mein-ei/eier-code-eingabe.html?eggCodeNumber1=0&eggCodeNumber2=5793 Cordiali saluti Frederica
Salve superdave, grazie per la sua richiesta. Come ti ha già informato correttamente Frederica, puoi cercare l'origine delle uova e il tipo di allevamento su https://www.migros.ch/de/kontakt/produkteinhalte-und-herkunft/woher-stammt-mein-ei.html. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Salve,
Vorrei sapere esattamente cosa viene dato da mangiare ai polli. Grazie mille per una risposta precisa.
Gentile ospite
La ringraziamo per l'interesse dimostrato.
La composizione del mangime per galline ovaiole è la seguente:
-Circa 2/3 del mangime sono costituiti da cereali (forniscono energia).
-componenti ricchi di proteine (principalmente farina di estrazione di soia)
-oli e grassi (forniscono vitamine liposolubili e acidi grassi essenziali)
-farina di mais e di erba (contengono pigmenti coloranti naturali)
-calce (per la formazione del guscio delle uova)
-vitamine, oligoelementi e aminoacidi
-2,5-3 dl di acqua
Speriamo che queste informazioni siano state utili e vi auguriamo una buona giornata - Il vostro team M-Infoline
Ospite
Il bestiame degli allevamenti biologici svizzeri deve essere alimentato al 100% con mangimi biologici. Tuttavia, attualmente la produzione svizzera copre solo il 3% circa del fabbisogno proteico dei mangimi biologici. La soia biologica viene importata da oltreoceano come principale fonte di proteine. Evitare le importazioni di soia non è auspicabile solo per motivi di conservazione delle risorse: anche i requisiti di qualità dei prodotti limitano l'apporto proteico della soia. Migros sostiene un progetto dell'Istituto di ricerca sull'agricoltura biologica (FiBL) per aumentare a lungo termine la percentuale di mangimi nazionali. Da un lato, il progetto si concentra sulla promozione e sullo sviluppo di fonti proteiche alternative di origine vegetale. Dall'altro lato, si stanno effettuando test su come le proteine animali (ad esempio dai sottoprodotti della macellazione) o altre fonti di proteine (ad esempio il pane con data di scadenza) possano essere trasformate e riciclate. https://generation-m.migros.ch/de/nachhaltige-migros/hintergruende/tierwohl/forschungsprojekte.html
Ciao Megrussszzz, scusa l'attesa. Il panello di soia biologico, il mais biologico e i cereali biologici (ad es. grano, orzo, ecc.) e il panello di girasole biologico costituiscono la parte più consistente del mangime. La miscela di mangimi e la ponderazione dei singoli componenti varia da allevatore ad allevatore e dipende anche dall'età dei polli. Entro la fine del 2017, anche il mangime per le uova biologiche passerà ad essere privo di soia. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Ospite
Ho notato che da qualche settimana il tuorlo delle uova ha un colore chiaro e non il solito bel giallo delle uova biologiche.
Ha qualcosa a che fare con l'alimentazione delle galline?
Ciao
Il colore del tuorlo ha a che fare con l'alimentazione, è corretto. Se ci sono molti componenti contenenti pigmenti colorati, come la paprika, il tuorlo sarà più scuro.
Anche se i tuorli sono ora di colore più chiaro, non si tratta di una riduzione della qualità. A parte un contenuto inferiore di pigmenti coloranti, tutti gli ingredienti corrispondono alla composizione naturale.
Cordiali saluti
Il vostro team M-Infoline
Ospite
A quanto pare, tutti i polli, tranne quelli biologici, sono alimentati con mangimi che contengono coloranti per rendere il tuorlo di un bel giallo scuro. I polli biologici sono alimentati con mangimi il più possibile adeguati alla specie e alla salute. Di conseguenza, il tuorlo è spesso di colore meno scuro. Ma più sano! :-)
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