Ciao GuetzliPferd, il tofu biologico affumicato non contiene ingredienti che contengono glutine né si devono temere eventuali contaminazioni (tracce). Se un prodotto contiene ingredienti che contengono glutine, ciò deve essere dichiarato in modo esplicito, indicando i cereali che contengono glutine (frumento, farro, segale, orzo, avena ecc.). Gli ingredienti contenenti glutine non possono essere «nascosti». Eventuali tracce dovute a possibili contaminazioni incrociate nel processo di produzione devono essere segnalate alla fine dell’elenco degli ingredienti con un’avvertenza del tipo «Può contenere» («Può contenere glutine» o «Può contenere tracce di glutine»).
Gli ingredienti allergenici devono essere evidenziati in modo particolare nell'elenco degli ingredienti, ad esempio in grassetto o in maiuscolo (esempi: amido di frumento, farina di FRUMENTO). La salsa di soia utilizzata non contiene frumento.
Cordiali saluti, il tuo team M-Infoline