4 domande
Salve, Rispondete mai alle domande poste dagli utenti di MIGIPEDIA? Per esempio, riguardo alla E491??? E molte altre domande..... Grazie
Salve Bobker e grazie per il suo messaggio. A seconda dell'argomento, le nostre indagini con il reparto competente possono richiedere un po' più di tempo, quindi non possiamo sempre rispondere in tempi brevi. Ci auguriamo che lei capisca. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Grazie mille per la sua risposta, molto gentile. Buona giornata
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L'E491 dovrebbe essere evitato. Non sarebbe possibile adattare la ricetta per evitarlo?
Salve Sandro28, l'emulsionante E491 è necessario nella margarina biologica affinché la miscela di grasso vegetale e acqua rimanga stabile. Tuttavia, stiamo valutando se in futuro l'impasto potrà essere realizzato senza margarina, ma con olio d'oliva. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Super!
Grazie per la risposta. Sarebbe davvero una buona soluzione e spero che venga adottata!
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Ospite
Quando e come MIgros intende abbandonare l'olio di palma, compreso l'olio di palma RSPO, l'unico apparentemente sostenibile? Sembra che sia presente in decine di prodotti che non dovrebbero più essere acquistati perché molto discutibili in termini di ambiente, clima e diritti umani. Sono sicuro che il dipartimento di sostenibilità di Migros è consapevole del grande problema e ha bisogno di pressioni da parte dei clienti, da un lato, e del permesso dei vertici di fare finalmente qualcosa per mantenere la promessa fatta alla prossima generazione, dall'altro. Migros dovrebbe essere in grado di farlo, non è Lidl o Aldi...
Hoi Traurig_Winti, grazie per il suo contributo. Già nel 1999 Migros, insieme al WWF, ha elaborato i primi criteri per una produzione sostenibile di olio di palma. Per questo risultato pionieristico, Migros è stata premiata al vertice delle Nazioni Unite sull'ambiente di Johannesburg nel 2002. Nel 2004, Migros e il WWF hanno poi fondato un'organizzazione internazionale, la Tavola rotonda sull'olio di palma sostenibile (RSPO). Questa organizzazione riunisce i rappresentanti delle piantagioni di palma, dell'industria di trasformazione, delle organizzazioni sociali e ambientali, delle banche e dei rivenditori al dettaglio. L'RSPO ha sviluppato i Principi e Criteri RSPO sulla base dei criteri per la coltivazione sostenibile dell'olio di palma elaborati dal WWF e da Migros. I Principi e Criteri RSPO migliorano la produzione di uno degli oli più importanti del mercato. Poiché tutti gli operatori del settore dell'olio di palma sono rappresentati nella RSPO, i criteri sono ampiamente sostenuti. L'olio di palma è uno dei pochi grassi vegetali solidi e coltivabili nelle quantità richieste. L'olio di palma è quindi molto apprezzato per i prodotti in cui è richiesta la compattezza. Ciò significa che non è necessario un indurimento artificiale. Al momento non esiste una vera e propria alternativa, per questo è un po' difficile farne a meno. Speriamo che questo vi sia stato utile e vi auguriamo una buona giornata. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Sono tutte sciocchezze! Migros utilizza l'olio di palma in un numero sempre maggiore di prodotti che prima non ne contenevano, perché è semplicemente una materia prima a basso costo. Assolutamente nessun prodotto ha bisogno dell'olio di palma, una volta funzionava anche senza. L'olio di palma sostenibile non esiste, anche se Migros continua a dire che esiste.
Ospite
Cara Migros, il marchio RSPO è molto criticato e le ONG hanno solo il 10% dei voti. Il marchio RSPO è un marchio standard minimo e non un marchio ecologico. Le piantagioni di olio di palma "sostenibili" di Migros sono in realtà palesi monocolture, con un uso massiccio di pesticidi su terreni forestali precedentemente vergini (che semplicemente non sono stati disboscati dalla stessa azienda che li coltiva). Il marchio RSPO è inoltre caratterizzato da corruzione, violazioni dei diritti umani, ecc. E: l'olio di palma produce più CO2 del burro. Non me lo sono inventato; potete leggerlo su Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Roundtable_on_Sustainable_Palm_Oil#KritikCon centinaia di prodotti, state quindi violando la vostra intenzione di essere sostenibili e di lasciare un mondo intatto alla prossima generazione. Per favore, fate qualcosa! E P.S.: si può anche fare la pasta senza olio di palma, proprio come si faceva una volta con l'olio d'oliva. Sono felice di pagare qualche centesimo in più se le tigri non muoiono per questo!
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Potresti aggiungere il Bio Fixfertig Pizza Ricotta Spinat a questa valutazione ;-) Grazie mille!
Ps un impasto per pizza integrale bio sarebbe qualcosa!
Ciao Luna L.
Grazie mille per il suo interesse.
Siamo lieti di informarla che il nuovo impasto per pizza al farro Anna's Best sarà lanciato il 24 dicembre 2013. Al momento non è prevista una pasta per pizza integrale biologica. Tuttavia, includeremo questa idea nel nostro lavoro sulla gamma di prodotti.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Ah, sembra buono, grazie mille!
E potresti caricare nei prossimi giorni anche la pizza pronta alla ricotta e spinaci bio? O è già successo!
LG Luna L.
Ciao Luna L.
Grazie per il tuo feedback.
Il nostro centro specializzato caricherà presto la pizza biologica. Ti chiediamo ancora un po' di pazienza.
Le auguriamo un buon inizio d'anno.
I migliori saluti dal team di M-Infoline
Grazie mille :-)! Auguro a tutti voi un buon inizio di 2014!!!!
Lg Luna L.
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