1 domanda
Ospite
Sarei molto interessato a sapere se queste noci contengono acidi grassi omega 3 e, in caso affermativo, in che quantità per 100 g. Qualcuno lo sa?
Salve sigdeluxe
Grazie per la sua richiesta. Purtroppo non siamo in grado di fornirle informazioni sul contenuto di acidi grassi omega-3 di queste nocciole, in quanto non vengono analizzate.
Tuttavia, le nocciole contengono in genere soprattutto acidi grassi monoinsaturi, a differenza della frutta a guscio, che contiene molti acidi grassi polinsaturi, in particolare i preziosi acidi grassi omega-3 (acido linolenico). Nelle consuete tabelle dei valori nutrizionali si trova il seguente valore: 100 g di nocciole contengono 109 mg di acido linolenico.
Cordiali saluti dal team di M-Infoline
Le noci occupano il primo posto tra la frutta a guscio in termini di acidi grassi omega-3. 100 g di noci contengono 6,8 g di acido linolenico. Tutti gli altri tipi di frutta a guscio hanno una concentrazione di acido linoleico inferiore a 1 g/100 g. Fa eccezione la noce macadamia, che occupa il secondo posto con 1,3 mg/100 g, ma ha solo 1/5 del contenuto di acido linoleico delle noci.
Fonte: Tabella degli alimenti per uso pratico. Der kleine Souci/Fachmann/Kraut
ISBN-10:3-8047-2939-8 (Libro elettronico)
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