Buongiorno Usma, il lievito fresco biologico non contiene ingredienti con glutine e non è previsto alcun trasferimento di glutine. Se un prodotto contiene ingredienti con glutine, ciò deve essere dichiarato apertamente nell'elenco degli ingredienti, indicando i cereali che contengono glutine (frumento, farro, segale, orzo, avena, ecc.). Inoltre, gli ingredienti contenenti glutine devono essere evidenziati nell'elenco degli ingredienti, ad esempio in grassetto o in maiuscolo (esempi: amido di frumento, farina di FRUMENTO). Le tracce risultanti da un eventuale trasferimento durante il processo di fabbricazione devono essere segnalate alla fine dell'elenco degli ingredienti con una dicitura del tipo "può contenere glutine" o "può contenere tracce di glutine".
Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline