4 domande
Perché Migros non ha quasi nessuna margarina senza olio di palma?
Salve emduschu, l'olio di palma è spesso utilizzato nella produzione industriale, soprattutto come ingrediente delle margarine vegetali. Queste ultime contengono spesso olio di palma in quanto presenta proprietà migliori nel processo di produzione rispetto ad altri grassi vegetali come l'olio di cocco, di girasole o di colza. Gli oli cosiddetti "più sani", come l'olio di colza o l'olio d'oliva, sono liquidi a temperatura ambiente, mentre l'olio di palma è solido a temperatura ambiente (e a temperatura di frigorifero) e quindi non ha bisogno di essere indurito. Mescolando l'olio di palma con questi altri oli, ad esempio, si può produrre una margarina spalmabile. Senza una certa percentuale (bassa) di acidi grassi saturi, le margarine sarebbero liquide. Questo vale anche per altri grassi che vengono utilizzati nella produzione industriale di prodotti e che devono avere una certa solidità per motivi tecnologici. Di solito è molto difficile trovare un sostituto adeguato dell'olio di palma che sia equivalente in termini di tecnologia di produzione e sapore e che soddisfi i criteri ecologici, sociali e sanitari. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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È burro o pistrouille ????
Salve YVANLEBEL, grazie per la sua domanda. Ci dispiace che questo prodotto non l'abbia convinta. Potrebbe dirci perché è rimasta delusa dal prodotto? Potrebbe anche indicarci la data di scadenza e il numero di lotto della vaschetta in questione? Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Perché il latte scremato in polvere è presente in una magarina a base vegetale e perché costa 5 volte di più?
Salve Donas, grazie per la sua domanda. Finché la margarina non è etichettata come vegana/vegetariana, può contenere ingredienti di origine animale. Il latte scremato in polvere viene inserito per migliorare le proprietà della margarina e come componente del sapore. Nel corso degli anni ha dimostrato la sua validità. Si dice che la margarina abbia un effetto positivo sui livelli di colesterolo nell'organismo. Per questo motivo contiene circa il 12% di esteri di steroli vegetali. I fitosteroli contenuti sono responsabili dell'effetto positivo sui livelli di colesterolo. Gli esteri di steroli vegetali sono anche il motivo per cui la margarina è leggermente più costosa. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Cosa significa: non è destinato a persone che non hanno bisogno di controllare il livello di colesterolo nel sangue? Io, ad esempio, non lo controllo!
I prodotti Hallo dreirad arricchiti con steroli vegetali (come il prodotto Col Balance vital) sono destinati alle persone a cui il medico ha diagnosticato un livello di colesterolo elevato. I prodotti arricchiti con steroli vegetali possono abbassare il livello di beta-carotene nel siero. Per questo motivo, alle persone con uno stato di vitamina A potenzialmente borderline (donne in gravidanza, madri che allattano, bambini di età inferiore ai 5 anni) si consiglia di consumare tali prodotti solo dopo aver consultato il proprio medico. Cordiali saluti, Il vostro team M-Infoline
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