2 domande
Perché i pezzi di frutta (ananas duro come una roccia) sono a volte irregolari, con molto ananas e quasi nessun melone, e poi la forchetta di legno manca di nuovo?
Salve Chrmerlin, grazie per la sua richiesta. La qualità dei nostri prodotti è molto importante per noi. Ogni lotto viene controllato per verificarne la conformità al momento del ricevimento della merce. Si tratta di un controllo a campione e non è possibile controllare ogni singolo frutto. Poiché l'ananas è un prodotto naturale, i singoli lotti possono presentare disomogeneità in termini di maturazione. Controlliamo ogni giorno anche tutti i prodotti di frutta pronti per la vendita per quanto riguarda l'aspetto, l'odore e il sapore. Di recente non abbiamo notato alcuna deviazione. Tuttavia, non possiamo escludere che una piccola parte di frutta acerba sia stata lavorata. In risposta al vostro feedback, intensificheremo i controlli interni al momento della ricezione della merce e durante l'ispezione quotidiana dei prodotti finali. Abbiamo anche informato il nostro personale di produzione dell'incidente e lo abbiamo sensibilizzato. La macedonia da 150 g è prodotta senza forchetta di legno dal 31.10.2022. Il relativo pittogramma sulla confezione è stato rimosso.
Abbiamo deciso di fare questo passo per motivi di sostenibilità. Ci permette di ridurre la quantità di rifiuti. Sono molti i clienti che consumano i loro piatti in un ambiente in cui le posate sono già disponibili. Altri le hanno portate con sé da casa, ad esempio. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Di solito adoro la macedonia. Ma questa è la seconda volta che diventa acida. Perché queste oscillazioni? Il motivo non può essere solo la frutta, è il succo, è un cambiamento di ricetta?
Salve Urson, poiché la frutta è un prodotto naturale, i singoli lotti possono avere un diverso grado di maturazione. Per poter valutare costantemente la qualità, ogni giorno prendiamo una confezione di ogni prodotto come campione conservato. Questi campioni vengono controllati per verificarne l'aspetto, l'odore e il sapore un giorno dopo la data di scadenza. Controlliamo ogni giorno anche tutti i prodotti a base di frutta per verificarne l'aspetto, l'odore e il sapore.
Sulla base del vostro feedback, il nostro fornitore rivedrà il processo di produzione della macedonia ed effettuerà ulteriori controlli. La ringraziamo molto per il suo feedback. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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