1 domanda
Salve
Per il mio muesli ero solita acquistare semi di lino schiacciati biologici. Purtroppo non sono più disponibili, quindi ho dovuto comprare questi semi di lino. Ma ora ho letto sulla confezione che vanno consumati solo se cotti.
Non so se posso continuare ad aggiungerli al mio muesli. La confezione era anche nella sezione cereali per la colazione....
Saluti
I semi di lino vanno sempre messi in ammollo o cotti (indipendentemente dal fatto che si tratti di alnatura o di semi di lino macinati biologici) a causa dell'acido cianidrico... ma si può anche usare il prodotto senza cottura se si riesce a tollerare i semi di lino senza cottura...
Salve migros_chind, dal 25 febbraio i semi di lino con un contenuto di acido cianidrico superiore a 150 mg/kg devono riportare l'avvertenza "Solo per la cottura e il forno. Non consumare crudi." deve essere stampata sul prodotto. I semi di lino con un contenuto di acido cianidrico inferiore a 150 mg/kg non necessitano di questa avvertenza e possono essere consumati direttamente (senza riscaldamento). Il produttore dei nostri semi di lino dorati biologici(https://www.migros.ch/it/product/104222300000) ci ha confermato che si procura solo semi di lino con un contenuto ridotto di acido prussico. Ciò significa che l'avvertenza sulla confezione non è più necessaria. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Alnatura commenta così i semi di lino macinati Alnatura https://www.migros.ch/it/product/104289300000: " In occasione dell'adozione del Regolamento (UE) 2022/1364, abbiamo affrontato in modo specifico la dichiarazione degli articoli in questione. La dicitura "Usare solo per cucinare e cuocere. Non consumare crudi!" è stata aggiunta sulle confezioni dei prodotti a base di semi di lino Alnatura come misura precauzionale su raccomandazione dei nostri partner di produzione. Il confronto di mercato mostra che questa informazione è ampiamente presente anche sui prodotti di semi di lino della concorrenza.
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