4 domande
Ospite
Salve, i mirtilli surgelati sono già lavati o devono essere lavati? Ci sono avvertimenti dappertutto sul trattamento diretto dei frutti di bosco surgelati a causa di virus, norovirus, ecc. Dato che di solito mescolo i frutti di bosco direttamente surgelati nel frullato, avrei bisogno di sapere come procedere. Grazie mille.
Ciao tg1990, dopo la raccolta i mirtilli vengono leggermente lavati o spruzzati con acqua fredda per rimuovere eventuali sporcizie o corpi estranei prima del congelamento. I frutti vengono congelati a una temperatura di -18,0°C.
Tutti gli alimenti crudi possono contenere germi. Per essere veramente sicuri, le bacche possono essere bollite prima del consumo (ad almeno 60°C). Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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Non capisco come i mirtilli possano essere selvatici e biologici allo stesso tempo: o crescono selvatici (qualità superiore), o sono biologici o non lo sono.
Salve, grazie per la sua richiesta. I mirtilli Alnatura sono mirtilli selvatici certificati biologicamente. Sono coltivati in piantagioni. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
Salve, non capisco questa risposta. Cucchiaio selvaggio in una piantagione?
Ciao JSOA, grazie per il tuo commento. La maggior parte delle piante selvatiche non è adatta alla coltivazione su terreni coltivabili o orticoli. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il materiale vegetale è generalmente molto eterogeneo e non è stato lavorato per la coltivazione. Le norme che regolano la raccolta selvatica derivano dalle disposizioni di tutela dell'autorità che rilascia il permesso di raccolta e dalle istruzioni degli acquirenti. Ad esempio, il permesso di raccolta specifica il periodo in cui è possibile raccogliere una determinata quantità e il modo in cui la raccolta deve essere effettuata dal punto di vista tecnico. Oltre alle leggi sulla conservazione della natura del Paese in questione, il Regolamento UE sull'agricoltura biologica si applica ai produttori biologici di piante selvatiche. Alcune associazioni di agricoltura biologica hanno anche formulato requisiti aggiuntivi nelle loro linee guida. Naturland, ad esempio, richiede analisi regolari dei residui. Oltre alle informazioni non specifiche sull'area di raccolta, l'autorizzazione alla raccolta, la corretta marcatura, l'esatta sequenza di raccolta, le eventuali fasi intermedie fino al punto di vendita e i controlli in loco sulle aree di raccolta e sulle popolazioni di specie, anche la verifica della sostenibilità della raccolta è un fattore decisivo per la certificazione biologica: Secondo il Regolamento UE sull'agricoltura biologica, la raccolta non deve minacciare la stabilità ecologica o la conservazione delle specie nell'area di raccolta. Inoltre, deve essere garantito che le aree da raccogliere non siano state trattate con prodotti non autorizzati per l'agricoltura biologica tre anni prima della raccolta. Cordiali saluti, il team di M-Infoline
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Buongiorno hispanita L'ordinanza del DFI sull'etichettatura e la pubblicità delle derrate alimentari, capitolo 2, sezione 7, art. 15, recita:Se una derrata alimentare non può essere attribuita a un determinato Paese di produzione o se non è possibile determinare chiaramente il Paese da cui provengono le materie prime o gli ingredienti, occorre indicare l'area geografica più piccola da cui provengono la derrata alimentare, le materie prime o gli ingredienti (ad es. "lattuga dell'Unione europea", "pesce del Mar Baltico").Cordiali saluti Frederica
Da dove provengono i mirtilli? Sulla confezione c'è scritto solo agricoltura UE e "Made in Germany" DE-ÖKO-044. Grazie mille.
Salve hispanita, i mirtilli Alnatura sono mirtilli selvatici provenienti da una raccolta selvatica biologica certificata. Attualmente i mirtilli selvatici provengono dalla Lituania. Tuttavia, a seconda della disponibilità, è possibile utilizzare anche mirtilli di altre origini (Polonia, Germania). Frederica: Grazie per la spiegazione, non abbiamo altro da aggiungere. Cordiali saluti, il vostro team M-Infoline
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