Salve Kiasportage, la ricetta della moka di yogurt senza lattosio di aha! è stata leggermente modificata (in particolare è stato ridotto lo zucchero aggiunto). Tuttavia, la lattasi era già stata utilizzata in passato per produrre i nostri prodotti lattiero-caseari aha! senza lattosio, e questo enzima compare ora in modo trasparente anche nell'elenco degli ingredienti. Attualmente stiamo modificando le dichiarazioni e le confezioni: la parola lattasi comparirà sempre più spesso nell'elenco degli ingredienti dei prodotti lattiero-caseari senza lattosio. Il nuovo metodo di dichiarazione non è solo trasparente, ma anche corretto in termini di legislazione alimentare: la lattasi deve essere inclusa nell'elenco degli ingredienti se è ancora presente in forma attiva nel prodotto finale; se l'enzima è inattivato, la dichiarazione è volontaria. Tuttavia, alcuni marchi come Bio Suisse richiedono che la lattasi sia dichiarata in ogni caso. Per garantire una gestione standardizzata, in futuro applicheremo questa procedura a tutti i prodotti lattiero-caseari senza lattosio. Cordiali saluti,
il vostro team M-Infoline