Truite entière
Label: Swissness 
Label: De la région. Pour la région.
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2 questions
Invité-e
il y a 8 ans
Les évaluations des différents produits de la mer ont en effet toutes été supprimées par les administrateurs du site ! Migros aime donc faire de la publicité en disant que son offre est 100% DURABLE et prend aussi les évaluations du WWF comme référence pour classer les poissons en conséquence. Mais elle n'autorise pas d'évaluation sur Migipedia avec son contenu ! Ne peut-on pas mentionner dans une évaluation que pour 1 kg de poisson d'élevage, il faut environ 3 kg de poisson sauvage ? Probablement pas, sinon quelqu'un pourrait penser qu'avec le poisson d'élevage, on exploite encore plus les mers qu'auparavant !
Invité-e
il y a 8 ans
Ce que je voulais demander en fait : Quelle est la quantité de nourriture donnée à ces truites ici, issues d'un élevage suisse, par kg de poisson abattu et éviscéré, et d'où provient la nourriture et quel est le système d'élevage utilisé pour l'engraisser ?
il y a 8 ans
Hoi ivan92, pour que nous puissions clarifier ta question, il faudrait que nous sachions dans quelle filiale tu achètes les truites, car il s'agit ici d'un produit régional. Amitiés, ton équipe M-Infoline
Invité-e
il y a 8 ans
Supermarché Migros - Limmatstrasse 152 - 8005 Zürich
il y a 8 ans
Bonjour visiteur Merci pour votre demande concernant les truites, que nous avons transmise au fournisseur. Nous avons reçu le retour suivant : pisciculture conventionnelle : il faut environ 1 kg d'aliment pour produire 1 kg de truites (poids vif) L'aliment vient de France et est composé de farine et d'huile de poisson (environ 25% de pêche durable) (farine de soja, blé, maïs, huile végétale, vitamines et minéraux).
Nos deux exploitations conventionnelles sont alimentées par de l'eau de source qui ne croise la pisciculture qu'une seule fois. Elle est ensuite filtrée et traitée avant d'être déversée dans le cours d'eau. Pisciculture biologique : il faut environ 1,3 kg d'aliments pour produire 1 kg de truites (poids vif) Les aliments suisses et allemands sont composés des mêmes ingrédients, sauf qu'ils sont d'origine biologique et que leurs proportions sont différentes de celles des aliments conventionnels. Cette nourriture contient beaucoup moins de matières grasses (15% contre 25 à 30% pour la nourriture conventionnelle). La part de farine et d'huile de poisson bio est beaucoup plus importante : 60 à 65%. Cette pisciculture bio est en circuit ouvert et les eaux usées sont recyclées avec filtration et traitement des déchets. Nous espérons que ces informations vous seront utiles. Meilleures salutations en 2017 Votre équipe M-Infoline Votre équipe M-Infoline
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Invité-e
il y a 13 ans
En tant qu'amateur de truites, je suis extrêmement déçu par la variante marinée : elle est tout simplement immangeable. Elle est imbibée de marinade, pommée et tellement salée qu'elle est à peine mangeable. Pour l'amour du ciel, changez la recette de la marinade !!!
En revanche, les truites nature sont merveilleuses : toujours fraîches, bien vidées et très savoureuses.
il y a 13 ans
Salut à toi
Merci pour ta contribution. Nous regrettons que tu n'aies pas apprécié les truites marinées. Nous transmettons volontiers au service spécialisé le fait que tu souhaites une autre recette.
Meilleures salutations Ton équipe M-Infoline
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