5 questions
Pourquoi votre boulangerie maison utilise-t-elle des œufs d'élevage au sol ? C'est vraiment dommage.
Bonjour MigrosShopper10, merci pour ton message. Jowa SA s'engage à utiliser exclusivement des œufs issus d'élevages respectueux des animaux. Nous l'avons également stipulé dans notre charte des matières premières : Nous utilisons exclusivement des œufs issus d'élevages en plein air ou au sol respectueux des animaux. Nous connaissons nos fournisseurs et nous savons comment ils produisent. En plus des prescriptions légales, Migros a introduit comme standard le jardin d'hiver (zone d'air frais couverte et protégée des intempéries) pour l'élevage au sol. De notre point de vue également, il serait souhaitable de ne traiter que des œufs issus d'élevages en plein air. Compte tenu de la pénurie d'œufs (CH, UE), cela n'est malheureusement pas possible. Couvrir nos besoins en œufs d'élevage au sol est déjà très compliqué. Salutations, ton équipe M-Infoline
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E471 d'origine végétale ou animale ? La tourte contient-elle autrement des graisses animales, par exemple de porc ?
Bonjour Bubu81, merci pour ta question. Le "E471" est un émulsifiant d'origine végétale. Tous les produits JOWA contiennent généralement des émulsifiants, des graisses, des huiles et de la glycérine d'origine végétale. Le produit ne contient pas d'ingrédients directement visibles provenant du porc. JOWA AG utilise exclusivement des graisses et des huiles végétales ou du beurre pour la fabrication de ses pains et produits de boulangerie, mais pas de graisses animales d'abattage et donc pas de graisse de porc. Les ingrédients suivants provenant du porc sont mentionnés dans la liste des ingrédients : Viande de porc, lard, jambon, cretons (dans notre spécialité, les bâtonnets de cretons) et gélatine de porc. Salutations, ton équipe M-Infoline
"Pas de..." signifie pour moi qu'il est possible que des ingrédients provenant du porc aient été utilisés. Ou est-ce que je me trompe ? Je serais heureux d'obtenir une réponse claire. Une autre question : le gâteau contient-il de l'alcool ?
Bonjour Bubu81, merci pour ta nouvelle question. Non, le produit ne contient pas de substances issues du porc ni d'alcool. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Bonjour je voulais savoir si la tarte suédoise ou la tarte aux fraises contenait de la gélatine ? Merci d'avance Amitiés
Bonjour @Anonyme20 La gélatine est un ingrédient et ne porte donc pas de numéro E. La gélatine est toujours déclarée comme "gélatine" (ou à la rigueur "gélatine alimentaire"). Les gélifiants, en revanche, sont des additifs et sont toujours d'origine végétale. Ils sont déclarés soit par leur nom (p. ex. "pectine"), soit par un numéro E (p. ex. E440), comme pour le gâteau suédois. Meilleures salutations Frederica
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Invité-e
Pourquoi la tourte suédoise de la Coop s'appelle-t-elle autrement, à savoir "Sardegnatorte" ? S'agit-il du synonyme ou plutôt d'une autre tarte ? Amitiés Emira
Bonjour visiteur
Merci beaucoup pour ta demande.
A l'origine, ce gâteau vient de Suède, où il est connu sous le nom de "gâteau de princesse". Le gâteau est composé d'un biscuit aéré, d'une crème à la vanille et d'une crème fraîche qui sont superposés. Elle se caractérise par sa forme hémisphérique et son manteau de massepain vert.
Nous ne savons malheureusement pas pourquoi la Coop appelle cette tourte "Sardegnatorte". Nous supposons toutefois qu'il s'agit d'un nom fantaisiste.
Meilleures salutations Ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Qu'est-il arrivé à la bonne tarte suédoise ????
Depuis quelques semaines, la crème n'est plus la même. Beaucoup trop sucrée et grasse, elle s'effondre au bout de quelques minutes lorsqu'elle sort du réfrigérateur.
Cher invité
Nous te remercions pour ta contribution.
Merci de nous communiquer la date d'achat et la date limite de consommation afin que nous puissions enquêter sur cette affaire, car aucune modification n'a été apportée à la recette. De plus, nous avons besoin de l'indication de la filiale dans laquelle tu as acheté le gâteau suédois.
Nous te remercions d'avance pour ton feed-back.
Ton équipe M-Infoline te souhaite une bonne journée ensoleillée.
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