«Délicieuses noix, parfaites pour la pâtisserie, mais certaines paquets contenaient des noix rances ou de qualité inférieure.»
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Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
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Que faire si les noix ont un goût de rance ? J'en ai acheté hier, elles ont mauvais goût, une odeur de rance, date limite d'octobre 2026. La dernière fois, je les ai rapportées chez Voi, la vendeuse n'a pas vraiment reconnu l'odeur de rance, mais j'ai quand même eu un autre paquet. Alors, ne plus en acheter ?
Bonjour Signorinetta, merci pour ta question. Si nous constatons un écart lors du contrôle avant la mise en bouteille, nous refusons la marchandise et celle-ci n'est pas mise en vente. Afin de garantir la fraîcheur et le goût tout au long de l'année, l'approvisionnement s'effectue aussi bien dans l'hémisphère sud que dans l'hémisphère nord. Le décalage entre les périodes de récolte des deux hémisphères permet d'assurer une fraîcheur optimale. L'approvisionnement principal provient des États-Unis. L'approvisionnement dans l'hémisphère sud se fait en Afrique du Sud et en Australie. Il est possible de constater des différences de goût, d'odeur et d'aspect entre les différentes origines. Cordialement, ton équipe M-Infoline
- Les noix de pécan d'Australie sont fruitées, mais moins crémeuses. La sensation veloutée en bouche est pratiquement inexistante. En raison d’une teneur en eau plus faible, les noix de pécan sont plus sensibles aux parties abîmées. Cela a une influence sur l’odeur, qui se révèle très prononcée.
- Celles provenant des États-Unis se distinguent surtout par leur goût âpre. La variabilité des perceptions gustatives est nettement plus importante que pour les noix comparables d’Australie. Les noix sont généralement un peu plus tendres sous la dent et laissent une légère sensation veloutée en bouche après dégustation. Nous supposons que ton commentaire est dû à la différence d’origine.
Merci pour cette réponse détaillée. Vous pensez donc que les noix ne sont pas du tout rances ?
Bonjour signorinetta, merci pour ton retour. Bien sûr, il est difficile de se prononcer de manière définitive à distance, mais certains clients préfèrent telle ou telle origine et remarquent des différences dans le produit en fonction de l'origine. Comme vous avez déjà fait cette expérience à deux reprises, nous pensons que vous aussi avez constaté une différence de goût liée à l'origine. Cordialement, votre équipe M-Infoline
Merci
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Acheté plusieurs paquets samedi dernier. DLC 23.12.2023. Lot : L2014532393. Origine Australie. Malheureusement, elles sont très molles et sont légèrement rances. Est-ce trop normal ? Cela n'a jamais été le cas avec la version bio que j'achète habituellement. Je ne suis pas satisfait.
Bonjour wonderwall, merci beaucoup pour ton message. Au vu de ta description, nous comprenons pourquoi les produits ont suscité des questions. Il était donc d'autant plus important pour nous d'examiner ta remarque de manière approfondie. Les clarifications effectuées à cet effet avec le service spécialisé compétent ont pris un certain temps. Nous sommes désolés de ne te donner des nouvelles que maintenant. Nous ne voulons pas te priver plus longtemps des résultats de nos recherches. L'examen des échantillons en notre possession s'est révélé irréprochable. Nous n'avons pas constaté de consistance trop molle ni de goût particulier. Néanmoins, nous avons des soupçons. Les noix de pécan étant des produits naturels, leur nature est sujette à des variations. Ces dernières ne peuvent pas être totalement évitées. C'est pourquoi de nombreux contrôles sont indispensables. Nous sommes déçus que nous n'ayons pas réussi à détecter à temps les exemplaires que tu as achetés. Nous nous excusons auprès de toi pour l'incertitude qui en résulte. Comme mesure immédiate, nous optimisons les processus de contrôle. Le cas échéant, d'autres adaptations suivront. Nous espérons que nos efforts vont dans ton sens et que tu donneras encore une chance à nos noix de pécan de te convaincre de leurs qualités gustatives éprouvées. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Bonjour, est ce que les Noix de pécan sun queen contiennent des pesticides ? Vous dites qu elles sont chauffées si oui pourriez-vous me dire à quelle température et si il y a de la formation d'acrylamide. Merci
Bonjour AAS, Veuillez nous excuser de ne vous répondre qu’aujourd’hui. L’acrylamide se forme par la réaction de Maillard lorsqu’on surchauffe de l’amidon, essentiellement lorsqu’on cuit des aliments au four, qu’on les fait revenir, rôtir, griller ou frire. L’élément de base principal qui entraîne l’apparition d’acrylamide dans les denrées alimentaires est l’acide aminé asparagine. Sa synthèse est encore stimulée par la présence de sucre, par exemple de fructose et de glucose. Si ces éléments sont présents dans un produit, de l’acrylamide se forme à partir d’une température de 100 °C. Sur le plan des pesticides, nous exigeons de notre fournisseur qu’il respecte les exigences de qualité fixées par la législation suisse. Nous analysons par ailleurs les noix de pécan par échantillonnage pour y détecter d’éventuels résidus de pesticides et si nous découvrons une divergence de qualité, la marchandise est refusée et n’est pas mise en vente. Meilleures salutations
votre équipe M-Infoline
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Jusqu'à présent, nous avons toujours été très satisfaits de ce produit - avec les noix de cajou, ce sont nos noix préférées. Mais maintenant, nous avons eu deux sachets (date de péremption 10.6.2017 14:28 / L0000000079 355, provenance Afrique du Sud), dans lesquels les noix avaient un goût nettement différent, "vieux". Les noix semblaient à peu près normales - un peu plus grosses que d'habitude, peut-être un peu plus d'abrasion, mais pas d'infestation parasitaire visible. S'agissait-il d'un lot limite (dommage de stockage ?) ou les noix de pécan sud-africaines sont-elles tout simplement différentes ? Je les ai quand même mangées...
Bonjour RolfKyburz, merci pour ton message. Il est dommage que tu n'apprécies plus les noix de pécan. Nous avons dégusté et analysé tes échantillons ainsi que nos échantillons de retour du même lot et n'avons constaté aucune différence par rapport à la norme. Il est vrai que les noix de pécan d'Amérique du Sud et celles des États-Unis présentent de légères différences, par exemple au niveau de la taille et du goût. Toutefois, ces différences sont encore tolérées et répondent à nos exigences de qualité. Les noix de pécan sont un produit naturel et peuvent donc présenter de légères variations d'un pays à l'autre. Nous contrôlons différents paramètres par échantillonnage à chaque réception de marchandise et si ceux-ci ne sont pas remplis, la marchandise ne sera pas livrée. Nous espérons que tu apprécieras à nouveau ces noix à l'avenir. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Ces noix sont-elles grillées ou crues ? Je ne trouve cette information nulle part. Merci !
Bonjour Pekry, veuillez nous excuser pour notre réponse tardive. Pour que les noix de pécan se conservent plus longtemps, elles sont chauffées. Par conséquent, elles ne peuvent plus être considérées comme crues. Nous espérons que cette information te sera utile. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Désolé, je voulais juste demander - c'était apparemment un problème de serveur qui m'a fait cliquer plusieurs fois (je pensais que c'était ma souris) ...
En fait, ce sont nos noisettes préférées (la seule chose qui me dérange un peu, c'est la forme étroite de l'emballage, je trouve le format du paquet de noisettes plus maniable / plus pratique, et la possibilité de refermer le paquet est secondaire pour moi). Or, nous avons récemment acheté deux paquets du lot 49 (date de péremption 27.6.2015, "13:46 Provenance : USA), dont le goût était vraiment particulier (mais visuellement correct). Je pensais que je m'étais peut-être simplement lassé des noix - mais maintenant que le paquet s'est quand même vidé, j'ai réalisé que les noix avaient un goût étranger (comme celui de la peinture à dispersion ou à l'huile). Les murs autour de la machine d'emballage ont-ils été peints ? J'espère juste que je ne me suis pas empoisonné ?
Invité-e
J'ai vu qu'elles étaient importées des Etats-Unis. Ne pourrait-on pas éventuellement les importer du Canada, du Mexique ou par exemple d'Australie ? Comme je n'achète généralement pas de choses des Etats-Unis ou d'Israël... Merci beaucoup ! :-)
Bonjour Fairtrader Merci beaucoup pour ta contribution. Nous sommes heureux que tu fasses partie de notre clientèle appréciée. Nous avons informé notre service compétent de ta demande. Celui-ci nous confirme que nos noix de pécan proviennent actuellement exclusivement des Etats-Unis. Nos spécialistes sont toutefois en train de tester en permanence de nouveaux fournisseurs et pays d'origine. Malheureusement, nous n'avons pas encore trouvé d'alternative équivalente, mais nous n'allons pas abandonner nos recherches. Les suggestions et les critiques constructives sont très importantes pour nous. Elles nous permettent de vérifier et d'optimiser en permanence nos produits et nos services. Nous te remercions encore une fois et te souhaitons un agréable après-midi et une merveilleuse période de l'Avent. Ton équipe M-Infoline t'envoie ses meilleures salutations.
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Bonjour Signorinetta, merci pour ta question. Si nous constatons un écart lors du contrôle avant la mise en bouteille, nous refusons la marchandise et celle-ci n'est pas mise en vente. Afin de garantir la fraîcheur et le goût tout au long de l'année, l'approvisionnement s'effectue aussi bien dans l'hémisphère sud que dans l'hémisphère nord. Le décalage entre les périodes de récolte des deux hémisphères permet d'assurer une fraîcheur optimale. L'approvisionnement principal provient des États-Unis. L'approvisionnement dans l'hémisphère sud se fait en Afrique du Sud et en Australie. Il est possible de constater des différences de goût, d'odeur et d'aspect entre les différentes origines. Cordialement, ton équipe M-Infoline
- Les noix de pécan d'Australie sont fruitées, mais moins crémeuses. La sensation veloutée en bouche est pratiquement inexistante. En raison d’une teneur en eau plus faible, les noix de pécan sont plus sensibles aux parties abîmées. Cela a une influence sur l’odeur, qui se révèle très prononcée.
- Celles provenant des États-Unis se distinguent surtout par leur goût âpre. La variabilité des perceptions gustatives est nettement plus importante que pour les noix comparables d’Australie. Les noix sont généralement un peu plus tendres sous la dent et laissent une légère sensation veloutée en bouche après dégustation. Nous supposons que ton commentaire est dû à la différence d’origine.
Merci pour cette réponse détaillée. Vous pensez donc que les noix ne sont pas du tout rances ?
Bonjour signorinetta, merci pour ton retour. Bien sûr, il est difficile de se prononcer de manière définitive à distance, mais certains clients préfèrent telle ou telle origine et remarquent des différences dans le produit en fonction de l'origine. Comme vous avez déjà fait cette expérience à deux reprises, nous pensons que vous aussi avez constaté une différence de goût liée à l'origine. Cordialement, votre équipe M-Infoline
Merci
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Acheté plusieurs paquets samedi dernier. DLC 23.12.2023. Lot : L2014532393. Origine Australie. Malheureusement, elles sont très molles et sont légèrement rances. Est-ce trop normal ? Cela n'a jamais été le cas avec la version bio que j'achète habituellement. Je ne suis pas satisfait.
Bonjour wonderwall, merci beaucoup pour ton message. Au vu de ta description, nous comprenons pourquoi les produits ont suscité des questions. Il était donc d'autant plus important pour nous d'examiner ta remarque de manière approfondie. Les clarifications effectuées à cet effet avec le service spécialisé compétent ont pris un certain temps. Nous sommes désolés de ne te donner des nouvelles que maintenant. Nous ne voulons pas te priver plus longtemps des résultats de nos recherches. L'examen des échantillons en notre possession s'est révélé irréprochable. Nous n'avons pas constaté de consistance trop molle ni de goût particulier. Néanmoins, nous avons des soupçons. Les noix de pécan étant des produits naturels, leur nature est sujette à des variations. Ces dernières ne peuvent pas être totalement évitées. C'est pourquoi de nombreux contrôles sont indispensables. Nous sommes déçus que nous n'ayons pas réussi à détecter à temps les exemplaires que tu as achetés. Nous nous excusons auprès de toi pour l'incertitude qui en résulte. Comme mesure immédiate, nous optimisons les processus de contrôle. Le cas échéant, d'autres adaptations suivront. Nous espérons que nos efforts vont dans ton sens et que tu donneras encore une chance à nos noix de pécan de te convaincre de leurs qualités gustatives éprouvées. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, est ce que les Noix de pécan sun queen contiennent des pesticides ? Vous dites qu elles sont chauffées si oui pourriez-vous me dire à quelle température et si il y a de la formation d'acrylamide. Merci
Bonjour AAS, Veuillez nous excuser de ne vous répondre qu’aujourd’hui. L’acrylamide se forme par la réaction de Maillard lorsqu’on surchauffe de l’amidon, essentiellement lorsqu’on cuit des aliments au four, qu’on les fait revenir, rôtir, griller ou frire. L’élément de base principal qui entraîne l’apparition d’acrylamide dans les denrées alimentaires est l’acide aminé asparagine. Sa synthèse est encore stimulée par la présence de sucre, par exemple de fructose et de glucose. Si ces éléments sont présents dans un produit, de l’acrylamide se forme à partir d’une température de 100 °C. Sur le plan des pesticides, nous exigeons de notre fournisseur qu’il respecte les exigences de qualité fixées par la législation suisse. Nous analysons par ailleurs les noix de pécan par échantillonnage pour y détecter d’éventuels résidus de pesticides et si nous découvrons une divergence de qualité, la marchandise est refusée et n’est pas mise en vente. Meilleures salutations
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Jusqu'à présent, nous avons toujours été très satisfaits de ce produit - avec les noix de cajou, ce sont nos noix préférées. Mais maintenant, nous avons eu deux sachets (date de péremption 10.6.2017 14:28 / L0000000079 355, provenance Afrique du Sud), dans lesquels les noix avaient un goût nettement différent, "vieux". Les noix semblaient à peu près normales - un peu plus grosses que d'habitude, peut-être un peu plus d'abrasion, mais pas d'infestation parasitaire visible. S'agissait-il d'un lot limite (dommage de stockage ?) ou les noix de pécan sud-africaines sont-elles tout simplement différentes ? Je les ai quand même mangées...
Bonjour RolfKyburz, merci pour ton message. Il est dommage que tu n'apprécies plus les noix de pécan. Nous avons dégusté et analysé tes échantillons ainsi que nos échantillons de retour du même lot et n'avons constaté aucune différence par rapport à la norme. Il est vrai que les noix de pécan d'Amérique du Sud et celles des États-Unis présentent de légères différences, par exemple au niveau de la taille et du goût. Toutefois, ces différences sont encore tolérées et répondent à nos exigences de qualité. Les noix de pécan sont un produit naturel et peuvent donc présenter de légères variations d'un pays à l'autre. Nous contrôlons différents paramètres par échantillonnage à chaque réception de marchandise et si ceux-ci ne sont pas remplis, la marchandise ne sera pas livrée. Nous espérons que tu apprécieras à nouveau ces noix à l'avenir. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Ces noix sont-elles grillées ou crues ? Je ne trouve cette information nulle part. Merci !
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Désolé, je voulais juste demander - c'était apparemment un problème de serveur qui m'a fait cliquer plusieurs fois (je pensais que c'était ma souris) ...
En fait, ce sont nos noisettes préférées (la seule chose qui me dérange un peu, c'est la forme étroite de l'emballage, je trouve le format du paquet de noisettes plus maniable / plus pratique, et la possibilité de refermer le paquet est secondaire pour moi). Or, nous avons récemment acheté deux paquets du lot 49 (date de péremption 27.6.2015, "13:46 Provenance : USA), dont le goût était vraiment particulier (mais visuellement correct). Je pensais que je m'étais peut-être simplement lassé des noix - mais maintenant que le paquet s'est quand même vidé, j'ai réalisé que les noix avaient un goût étranger (comme celui de la peinture à dispersion ou à l'huile). Les murs autour de la machine d'emballage ont-ils été peints ? J'espère juste que je ne me suis pas empoisonné ?
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J'ai vu qu'elles étaient importées des Etats-Unis. Ne pourrait-on pas éventuellement les importer du Canada, du Mexique ou par exemple d'Australie ? Comme je n'achète généralement pas de choses des Etats-Unis ou d'Israël... Merci beaucoup ! :-)
Bonjour Fairtrader Merci beaucoup pour ta contribution. Nous sommes heureux que tu fasses partie de notre clientèle appréciée. Nous avons informé notre service compétent de ta demande. Celui-ci nous confirme que nos noix de pécan proviennent actuellement exclusivement des Etats-Unis. Nos spécialistes sont toutefois en train de tester en permanence de nouveaux fournisseurs et pays d'origine. Malheureusement, nous n'avons pas encore trouvé d'alternative équivalente, mais nous n'allons pas abandonner nos recherches. Les suggestions et les critiques constructives sont très importantes pour nous. Elles nous permettent de vérifier et d'optimiser en permanence nos produits et nos services. Nous te remercions encore une fois et te souhaitons un agréable après-midi et une merveilleuse période de l'Avent. Ton équipe M-Infoline t'envoie ses meilleures salutations.
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