2 questions
Dommage qu'après 7 jours, je n'ai toujours pas reçu de réponse. 🙈
Bonjour espoir1958Selon les recettes traditionnelles, les saucisses comme le cervelas, les saucisses de Vienne ou les saucisses à rôtir ne contiennent pas de gluten. Cependant, le gluten peut être utilisé dans les mélanges d'épices utilisés.Si un produit contient des ingrédients contenant du gluten, cela doit être déclaré ouvertement, en mentionnant les céréales contenant du gluten (blé, épeautre, seigle, orge, etc.) En conséquence : consulter la liste des ingrédients !Les traces dues à un éventuel transfert lors du processus de fabrication doivent être signalées à la fin de la liste des ingrédients par une mention "peut contenir du gluten" ou "peut contenir des traces de gluten". Par définition, les épices ne contiennent pas de gluten. Les mélanges d'épices peuvent contenir du gluten, mais cela devrait alors être déclaré (p. ex. mélange d'épices [avec amidon de blé]) Meilleures salutations Frederica
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Quelle saucisse à griller est exempte de gluten ?
Bonjour Espérance1958, désolé pour la réponse tardive, la saucisse à rôtir spéciale de veau Terrasuisse 230110351911 ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten et il ne faut pas s'attendre à d'éventuelles contaminations. Les produits carnés - charcuterie comme le salami, le jambon, etc. ainsi que les saucisses à griller, cervelas, etc. ne contiennent généralement pas d'ingrédients contenant du gluten et il ne faut pas non plus s'attendre à des contaminations. En principe, il va de soi que les produits carnés ne contiennent pas d'ingrédients contenant du gluten ! Pour les personnes atteintes de coeliakie, il est indispensable d'étudier la liste des ingrédients avant d'acheter/de consommer un produit. En lisant la liste des ingrédients, il faut faire attention si les mots blé, épeautre, seigle, orge ou avoine apparaissent. Si ces céréales ne sont pas mentionnées, cela signifie que la recette du produit ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten. Cordiales salutations, ton équipe M-Infoline
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